ធ្វើឱ្យសាច់គោឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះហើយធ្វើវាជាមួយមីមីលាយអង្ករឬដំឡូង។ បន្ថែមសាប៊ូបង្គារដែលមានរាងមូលឬបន្លែចំហៀងសម្រាប់អាហារហ៊ានដែលពេញចិត្ត។
បានបង្កើតឡើងដោយប្រើកំប្រួលដ៏សាមញ្ញ, កំណែនេះនៅតែរក្សានូវរសជាតិបុរាណនៃម្ហូបបែបប្រពៃណី។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យវាជាមួយដំឡូងឬជាង biscuits បំបែក Butter ។ sprinkling នៃ parsley chopped ស្រស់ឬ chives បន្ថែមពណ៌និងរសជាតិដើម្បី stroganoff នេះ។ ដូចជាផ្សិត sauteed ។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់គំនិតបន្ថែមនិងគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការបង្កើនទឹកជ្រលក់និងជូរ។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យមានការដេញថ្លៃកំពូលអ្នកអាចប្រើការដេញថ្លៃមួយផ្សេងទៀត។ Tenderloin គឺមានតម្លៃថ្លៃប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះក្នុងការវាយដំ។ ជៀសវាងការចម្អិនសាច់គោផ្អែម ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គោកាន់តែតឹងតែងចូរកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោខ្វះសាច់សត្វ 1 1/2 ផោន។
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅទាំងអស់
- 1 ពែង
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ (សុលសុលឬសូដ្យូមទាប)
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ត្រីមាសនិងត្រីកោណ)
- 3 ស្លាបព្រា Cream sour (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- តុបតែង: 1 tablespoon ជីស្រស់ parsley ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងដំបងវែង 2 អ៊ីញដែលមានកម្រាស់ 1/2-inch ។ ចាក់ទឹកជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកវាម្ខាង។
- ប៊ឺរស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយបាយ។ លាយនៅក្នុងម្សៅនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ 2 នាទី។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, stirring និងការចម្អិនអាហាររហូតដល់ thickened និងរលូន។
- កំដៅនៅសល់ 1 ស្លាបព្រានៃប៊ឺនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវនៅក្នុងឆ្អិនមួយឬបន្ទះស្ងួតលើកំដៅមធ្យម; បន្ថែម onions និងចំអិន, stirring រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងគឺគ្រាន់តែដេញថ្លៃ។ បន្ថែមក្បាលដីសាច់និងត្នោតឱ្យបានរហ័ស។
- បន្ថែមសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងទៅទឹកជ្រលក់សាច់គោក្រាស់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 10 នាទី; កូរនៅក្នុង Cream sour និងកំដៅតាមរយៈប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។
- រៀបចំសាច់គោនៅលើចានរាងសំប៉ែតពីលើគុយទាវឬអង្ករឆ្អិនក្តៅ ៗ និងលាយជាមួយ parsley ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ ដំឡូងបារាំង ផងដែរ។ បន្ថែម សាឡាត់ពណ៌បៃតង ឬផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់នំប៉័ងអាហារដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមពី 4 ទៅ 6 អោននៃផ្សិតស្រស់ចម្រាញ់និងមួយស្លាបព្រាបន្ថែមនៃប៊ឺឬប្រេងអូលីវទៅឆ្អិនរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនេះ។
- បន្ថែម 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើដើម្បីចំអិនសាច់គោ។ លាងសំអាតប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមទៅសាច់គោនិងល្បាយទឹកជ្រលក់។ ជាជម្រើសបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅលាយទឹកជ្រលក់។
- ដើម្បីទទួលបាននូវការពិសារបន្ថែមទៀតសូមបង្កើនម្សៅ 2 ស្លាបព្រានិងបង្កើនទំពាំងបាយជូរសាច់គោទៅ 1/2 ពែង។ ទ្វេដងនូវក្រូចឆ្មារទៅ 6 ស្លាបព្រា។
- ជំនួសឱ្យ parsley, garnish stroganoff ជាមួយ chives ស្រស់ sliced ស្តើងឬខ្ទឹមគំនិតពណ៌បៃតង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 598 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 173 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 585 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |