ស្ករ Cookie រូបមន្ត

នេះជារូបមន្តសម្រាប់ខូឃីស្ករដែលល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើ។ ត្រូវប្រាកដថាអានរូបមន្តទាំងស្រុងជាពិសេសកំណត់ចំណាំនៅខាងក្រោមមុនពេលបង្កើតខូឃីស៍ទាំងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នករៀនបានល្អប្រសើរជាងមុនយើងបានផ្តល់ការបង្រៀនជាជំហាន ៗ ដោយមាន ការណែនាំអំពីរូបភាព ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករពែង 1-1 / 2
• ខ្លី 2 ពែង (ឬប៊ឺ *)
• 2 ពង
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3-1 / 4 ពែង
• ម្សៅ
• 2-1 / 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងឬថ្ងៃមុន: នៅក្នុង Cream ចានដ៏ធំមួយខ្លីនិងស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតខ្ចប់និងទឹកដោះ។ នៅក្នុងចានមធ្យមល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយ whisk លួសមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅចានធំ។ លាយជាមួយ ឧបករណ៍លាយ រហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ដោយប្រើដៃ, ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ រុំដោយថង់ប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ទៅ 3 ម៉ោង។
2. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 អំបិល។ រមៀលកំប៉ុងពាក់កណ្តាលឬ 1/3 ក្នុងពេលតែមួយរក្សាកាកសំណល់។ ចំពោះនំខូឃីស ៗ សូមកុំក្ដៅក្រឡុកក្រដាស។ សម្រាប់ខូឃីសឺរ, រមៀល 1/8 "ទៅ 1/4" ក្រាស់។

1. ជាមួយនឹងការកាត់ខូឃីកាត់បន្ថយ, កាត់ចូលទៅក្នុងរាង។ រំកិលឡើងវិញនិងកាត់។ ដាក់ខូឃីស៍ 1/2 អ៊ីញនៅលើបន្ទះខូឃី។ តុបតែងចំអិន *** ដុតនំ 8 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចីណាស់។ ជាមួយនឹង turner pancake, យកខូគីដើម្បី racks; ត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យមានឃុកឃីប្រហែល 6 ។

* ខ្ញុំបានរកឃើញថាប្រសិនបើអ្នកចង់បានខូឃីដ៏រឹងមាំនិងហ៊ានអ្នកគួរតែប្រើ 1/2 និងប៊ឺ 1/2 ។ ការកាត់បន្ថយធ្វើឱ្យខូឃីសរឹងនិងប៊ឺធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

** សំណូមពររំកិល: Sue B និយាយថា: "រមៀលឌុយចេញមុនពេលញាក់ហើយបន្ទាប់មកញាក់។ ខ្ញុំរមៀលចេញឌុយទឹកឃ្មុំរបស់ខ្ញុំភ្លាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារវាង 2 សន្លឹកក្រដាស waxed ដាក់វាទៅលើសន្លឹកដុតនំរាបស្មើនិង ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកបន្តរហូតទាល់តែម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរុំឡើងដោយដាក់សន្លឹក dough នៅលើកំពូលនៃដំបូងអ្នកនឹងឆ្លងកាត់ក្រដាស waxed ជាច្រើនប៉ុន្តែភាពងាយស្រួលគឺមានតម្លៃវាសម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ដើម្បីកាត់វាចេញយកក្រដាសមួយក្នុងពេលមួយកោសបិទក្រដាស waxed កំពូលយកម្សៅបន្តិចបន្តួចដាក់លើដាប់ប៊ដជំនួសក្រដាស waxed និងត្រឡប់ក្រដាស dough ជាង។ កោសបិទក្រដាស waxed ខាងលើឥឡូវនេះហើយអ្នក ចូរត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការកាត់ចោលខូឃីស៍របស់អ្នកហើយយកកំប៉ុងម្សៅដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចមួយដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតឡើងវិញពេលអ្នកមានក្រដាសធំហើយខ្ញុំប្រើក្រដាសក្រដាសខ្លះដើម្បីក្រឡុកឡើងវិញ។ កំប៉ុងគូស្នេហ៍មួយគូរ ..... បើក្រដាសក្រមួនត្រូវក្រឡុកនៅលើកំឡុងពេលកំពុងរមៀលជូតដោយកន្សែងសើម។ ដូល្លីជួនកាលស្នាមជ្រីវជ្រាប់ក្រដាសជញ្ជាំងខាងក្រោមក្រឡុកលើម្សៅនិងក្រដាស waxed ចេញក្រដាស waxed និងវិលជុំម្តងទៀត។

វិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ចេញនូវខូឃ័រនេះគឺជាពេលវេលាពិតនិងជាធាតុរក្សារញ៉េរញ៉ៃសំរាប់ខ្ញុំ។ "ShadoeRose និយាយថា" ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាលំបាកក្នុងការរមៀលប្រសិនបើការព្យាយាមធ្វើដូច្នេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយកចេញពីទូទឹកកក។ យកផ្នែកមួយនៃ dough ចេញនិងដាក់សល់នៅក្នុងទូទឹកកកដូចដែលអ្នកមិនចង់ឱ្យ dough ដើម្បីទទួលបានទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សូមឱ្យដុំដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយ, កក់ក្តៅបន្តិចប៉ុន្តែរក្សានៅក្រោមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពិសោធន៍ជាមួយនឹងរយៈពេលខុសគ្នានៃពេលវេលានៃការឡើងកំដៅរហូតដល់អ្នករកសីតុណ្ហភាពដែលអ្នករកបានស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើការជាមួយ។ "

*** ដើម្បីតុបតែងជាមួយជាតិស្ករពណ៌: រៀបចំខូឃីស៍ដោយដុសធ្មេញជាមួយនឹងក្រែមធ្ងន់ឬស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបានគេវាយដំបន្តិចបន្តួចជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ ប្រោះជាមួយនឹងម្រាមដៃតុបតែង។

*** ដើម្បីតុបតែងជាមួយពណ៌ម្ហូបអាហារ: លាយពងក្រពើ 1 ពងនិងទឹក 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ចែកលាយគ្នាក្នុងចំណោមពែងខាត់ទឺកច្រើន។ ពណ៌នីមួយៗមានពណ៌ម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបង្កើតពណ៌ភ្លឺ។ (ប្រសិនបើថ្នាំលាបកាន់តែក្រាស់ខណៈពេលឈរកូរទឹកពីរបី។ ) គំនូររចនា នៅលើខូឃីស៍ជាមួយជក់តូច។

សេចក្តីណែនាំជាមួយរូបថត

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	83
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	13 ម។ ក
សូដ្យូម	87 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )