ខូឃីស្ករបុរាណ

ខូឃីស្ករទាំងនេះមានរូបរាងនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ ញ៉ាំនំខូឃីស៍និងលាយជាមួយស្ករតុបតែងឬធ្វើឱ្យខូគីសាំងវិចពេញនិយម។

ខ្ញុំបានបំពេញខូឃីស៍ជាមួយក្រណាត់ dulce de leche ក្រាស់ប៉ុន្ដែយៈសាពូនមីទឹកកកឬហ្គេណាតនឹងអស្ចារ្យណាស់។ សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់ការបង្ហោះខូឃីងាយស្រួលនិងច្រើនទៀត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅដែលមានគោលបំណងចំនួន 2 ពែង 1/2 ពែង (11 1/2 អោន)
• 3/4 ស្ករពែង (ខ្ទេចខ្ទី)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប៊ឺ 1 ពែង (មិនស្ងួត, ញាក់)
• yolks ពងមាន់ធំ 2
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដក់ម្សៅស្ករនិងអំបិលក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយហើយលាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅលើល្បឿនទាបរហូតដល់លាយ។

កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យមហើយបន្តវាយដំរហូតទាល់តែដុំលាយគ្នា។

បន្ថែម yolks ស៊ុតនិង vanilla និងបន្តវាយដំនៅលើល្បឿនមធ្យមឬរហូតដល់ល្បាយបង្កើត dough ទន់។

បើកម្សៅឃុកឃីដាក់លើផ្ទៃលិចខ្ចប់ហើយបំបែកជាពីរផ្នែក។

រូបរាងទៅក្នុងបាល់និងរាបស្មើដើម្បីបង្កើតថាសពីរ។ រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិកនិងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។

យកថាសចេញពីទូទឹកកកហើយដាក់វានៅចន្លោះក្រដាស waxed ឬក្រដាស parchment ពីរ។ រមៀលចេញទៅប្រហែល 1/8 អ៊ីញកម្រាស់។ ប្រសិនបើម្សៅនៅត្រជាក់ពេកហើយស្នាមប្រឡាក់នៅពេលរមៀលទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់នាទីបន្ថែមមួយចំនួន។

កាត់ dough ចេញចូលទៅក្នុងជុំ, ការ៉េឬរាងនិងការរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំបានរៀបចំ។

ធ្វើម្តងទៀតជាមួយថាសឌុលដែលនៅសល់។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញាក់។

កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។

ដាក់ខ្ទះនៃខូឃីញីក្នុងឡនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 9 ទៅ 12 នាទីឬគ្រាន់តែរហូតដល់គែមមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

ត្រជាក់ខូឃីស៍នៅលើរនាំងហើយតុបតែងឬបំពេញតាមការចង់បាន។

ធ្វើឱ្យខូឃីស៍ប្រហែល 3 ទៅ 4 ឌឹងអាស្រ័យលើទំហំ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• Cookies បំពេញ - កាត់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងជុំ។ កាត់នំប៉័ងដែលនៅសល់ឱ្យទៅជារង្វង់ហើយកាត់ខ្នាតតូចមួយនៅកណ្តាលដោយប្រើខូឃីកាត់តូច។ ដុតនំតាមការណែនាំ។ បំពេញខូឃីស៍ជាមួយកកក្រាស់ទឹកកកឬក្រមួន។ ធូលីជាមួយស្ករម្សៅ sifted ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• កង្ហារចង្អុលងាយៗ - ផ្សំស្ករស 1 ពែងជាមួយទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ពែងសាហ្គូពោតស្រាលនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាំងសុីលីន។ លាយនិងបន្ថែមសុីរ៉ូពោតបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើក្រដាស់មានក្រាស់ពេក។ ចែកទៅជាចានតូចមួយចំនួននិងបន្ថែមពណ៌អាហារបើចង់។ លាបកាកសំណល់ពុះនៅលើខូឃីសដែលត្រជាក់ឬដាក់វាឱ្យត្រជាក់ដោយអាស្រ័យលើកម្រាស់។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

នំប៉័ងស្ករសាច់ដុំមូលដ្ឋាន

Snickerdoodles បុរាណ

Cookies ស្នាមម្រាមដៃដែលបាន ពេញចិត្ត

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	108
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	39 ម។ ក
សូដ្យូម	138 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )