រូបមន្តធ្វើពីទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះពិតជាមានភាពសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែម vegan ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោឬមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។ រៀបចំជាមួយទឹកដោះគោដូងជំនួសឱ្យក្រែមល្មៀតធ្ងន់ ៗ រូបមន្តលាបវីកានីនេះមានសុខភាពល្អផងដែរ! ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតតិចតួចវាជាគន្លឹះនៃលទ្ធផលល្អបំផុត។
ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យលាបទឹកដោះគោឱ្យបានជោគជ័យសូមប្រាកដថាទឹកដោះគោដូងរបស់អ្នក មានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ (មិន មានជាតិខ្លាញ់ ) ហើយថានៅពេលដែលទូទឹកកកនោះជាតិខ្លាញ់បំបែកចេញពីផ្នែករាវ។ (ប្រសិនបើមិនមែនដូច្នោះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយរញ៉េរញ៉ៃ។ ) ហើយត្រូវប្រាកដថាចានលាយនិងគ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ របស់អ្នកញាក់ មុនពេលញ៉ាំផ្លែប៊ឺវ៉ិនរបស់អ្នក - វាពិតជាសំខាន់ណាស់សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត សូមទុក ទឹកដោះគោដូង ទាំងសងខាងចានដាក់លាយរបស់អ្នកនិងចំនុចស្នប់នៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
នៅទីនេះមានហេតុការណ៍មួយដែលអាចជំរុញអ្នកឱ្យប្តូរទៅកែច្នៃទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោនៅថ្ងៃនេះ: មានកាឡូរីជាង 400 កាឡូរីក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោផ្អែមហើយស្ទើរតែ 90 ភាគរយនៃកាឡូរីទាំងនោះគឺជាខ្លាញ់។ ពីរភាគរយគឺជាប្រូតេអ៊ីន។
ចៃដន្យ, ហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើននៅចុងបញ្ចប់បានបន្ថែមបន្ទាត់នៃបង្អែមដែលបង្ករទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោដែលសម្រាប់គោលបំណងជាក់ស្តែងទាំងអស់ឆ្លងកាត់ការ៉េមដែលឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍អ្នកជំនួញ Joe មានបន្ទាត់ទឹកដោះគោដូងដែលមានមូលដ្ឋាននៅទឹកដោះគោសូកូឡានិងសូកូឡា។ អាហារទាំងនេះដូចជាបង្អែមភាគច្រើនមានកម្រិតខ្ពស់ទាំងកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់អ្នកជាងការ៉េម។ អ្នកអាចដាក់បង្អែមបង្អែមទាំងនេះជាមួយនឹងកាឡូរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់តិចតួចបំផុតដើម្បីបញ្ចប់អាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 14- អោនកំប៉ុងទឹកដោះគោដូង (ជាតិខ្លាញ់ពេញ)
- 1/3 ពែង 2 ស្លាបព្រាម្សៅស្ករ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់ទឹកដោះគោដូង (ដាក់ក្នុងកំប៉ុង) រួមជាមួយចានលាយនិងដបភ្ជាប់ពីឧបករណ៍លាយបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោងឬមួយយប់។
ការធ្វើការលឿនគឺជាគន្លឹះដើម្បីរក្សាគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកកុំឱ្យក្តៅ។ ភ្ជាប់ឯកសារភ្ជាប់ whisk និងចានដាក់ លាយជាមួយឧបករណ៍លាយ មុនពេលរៀបចំក្រែច។
3. ចាក់ថ្នាំកំប៉ុងទឹកដោះគោដូងជាមួយនឹងចំនុចស្រួចដែលអាចបើកនិងបង្ហូរនិងលាងសម្អាតរាវចេញពីកំប៉ុង។
នៅពេលដែលរាវត្រូវបានបង្ហូរបើកកំប៉ុងនិងយកចេញជាតិខ្លាញ់ដូងពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងចានលាយញាក់។ ញាត់ជាតិខ្លាញ់ដូងនៅលើល្បឿនខ្ពស់ប្រហែល 15-20 វិនាទីឬរហូតទាល់តែរលូន។ បន្ថែម ស្កររលាយ និងលាយប្រហែល 20 វិនាទីទៀតចាប់ផ្តើមពីកម្រិតទាបហើយផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតដល់កំរិតខ្ពស់ឬរហូតដល់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ ( សូមកុំហួសប្រមាណ !) ប្រើម្សៅវ៉េនីញ៉ាំភ្លាមៗឬទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3-4 ម៉ោងមុនពេលប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 248 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 15 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |