Pinot Grigio មានឈ្មោះផ្សេងគ្នាជាច្រើនអាស្រ័យលើប្រទេសដែលវាយោង។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេហៅថា Pinot Grigio នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី Pinot Gris នៅប្រទេសបារាំង Grauer Burgunder នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់និង Grauburgunder នៅប្រទេសអូទ្រីស។ ស្រាពណ៌សដ៏ពេញនិយមបំផុត របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជដើម Pinot Grigio varietal ។ ភេសជ្ជៈស្រស់នេះបានមកពីស្បែកសំបកខ្យងដែលមានដើមកំណើតនៅ Burgundy ប្រទេសបារាំង។ ឫសគល់របស់វានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីទោះជាយ៉ាងណារត់ជ្រៅនៅក្នុងតំបន់ភាគឦសាននៃ អាល់អា Adige , Veneto និង Friuli ។
ត្រូវបានបញ្ចេញជា Pee noh Gree-Jhee-oh, ស្រាពណ៌សនេះជាញឹកញាប់ពន្លឺ, ស្រឡះនិងស្ងួតជាមួយនឹងទឹកយ៉ាងច្រើន zippy, ទឹកមាត់ទឹក។ អ្នកទំនងជានឹងភ្លក្សរសជាតិរសជាតិផ្អែមឬផ្អែមឆ្ងាញ់ពាក់កណ្តាលផងដែរ។ Pinot Grigio ភាគច្រើនក៏ស្រស់និងមានផ្លែឈើផងដែរដោយមានបំណងចង់បម្រើត្រជាក់និងប្រើប្រាស់វ័យក្មេង។
ទម្រង់រសជាតិ
បន្លែត្រសក់ Pinot Grigio រត់គ្រប់ស្រទាប់ជាមួយសមាសធាតុនៃក្រូចឆ្មាផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ហុងឬកត្តាផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៉ែសនិងអាទីគ្រីជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ វាក៏មានក្លិនចម្លែកនៃអាល់ម៉ុងគ្រឿងផ្សំដុតនំឬហុននីស៊ីដែលធ្វើឱ្យមានសញ្ញាសម្គាល់។
រសជាតិអាចមានចាប់ពីផ្លែឪឡឹករហូតដល់ផ្លែល្ហុងហើយខ្លះថែមទាំងផ្តល់ផ្លែត្រូពិកឬផ្លែក្រូចផងដែរ។ ជារឿយៗមានធាតុផ្សំទឹកឃ្មុំឬក្លិនស្អុយផងដែរ។ ទាក់ទងទៅនឹងពណ៌ Pinot Grigio ជាធម្មតាមានពណ៌ស្លេកនិងមានពណ៌លឿងដូចជាចំបើងដែលមានពណ៌លាំ ៗ ។ ការវាយនភាពរបស់ Pinot Grigio គឺមានតម្លៃគួរកត់សម្គាល់ព្រោះវាមានរលូននិងស្ទើរតែដូចសូត្រដែលធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ។ ក្រអូមមាត់។
Pinot Grigio ទាំងមូលមាននិន្នាការឆ្ពោះទៅរករចនាប័ទ្មរាងកាយផ្អែមនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រាទំពាំងបាយជូរដូចគ្នានៅបារាំង (Alsace គឺជាកំពូលរបស់ Pinot Gris) អាល្លឺម៉ង់កាលីហ្វ័រញ៉ារដ្ឋអូរីហ្គិននិងតំបន់ពិភពលោកថ្មីដទៃទៀតជារឿយៗមិនសូវខឹងជាងបងប្អូនជីដូនមួយអ៊ីតាលី។ ជាទូទៅការនេះបង្ហាញពីការប្រមូលផ្ដុំផ្តៅនៅក្នុងការចែកចាយ។
អាហារផ្សំ
Pinot Grigio គូយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដូចជាខ្យាដំរីស៊ូស៊ីនិងស៊ីវ៉េ។ ស្រាពណ៌សក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងចានសាច់ប៉ាតាស្រាល ៗ និងផ្សំឈីស។ ដោយសារតែស្រានេះមានជាតិអាស៊ីតត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងការផ្សំវាជាមួយអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ដូចជាផ្លែក្រូចឬរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះ។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្គូរផ្គងជាមួយជម្រើសឱសថស្រស់ៗនិងបន្លែដែលជារចនាប័ទ្មដែលដាក់មកជាញឹកញាប់របស់ Pinot Grigio អនុញ្ញាតិឱ្យប្រភេទអាហារជាច្រើនលួចយកចិត្តទុកដាក់។ ស្រាទំពាំងបាយជូរផ្តល់ជូននូវវត្ថុធាតុដើមដែលឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាប្រើវិធីសាស្រ្តនិងការជ្រើសរើសចំណីអាហារ។ អ្នកមិនអាចធ្វើខុសជាមួយការជ្រើសឈីសដូច Muenster, Gruyere និង Manchego ។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចបត់បែនជុំវិញការផ្គូផ្គងដែលបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀសវាងពីតម្លៃក្តៅនិងហឹរដែលជាញឹកញាប់អាចប៉ះទង្គិចនៅក្នុងរសជាតិ។
អ្នកផលិត Pinot Grigio កូនសោ
សូមចងចាំថាស្រា Pinot Grigio ដ៏ល្អបំផុតនឹងមានរសជាតិស្រាលស្ងួតនិងមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមដូចជាផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមបៃតងឬទឹកឃ្មុំ។ សូមពិនិត្យមើលស្រាពណ៌សដែលត្រូវបានណែនាំដូចខាងក្រោម: អ្នកដែលមានស្រានិងអ្នកគាំទ្រ Pinot Grigio ។ បុណ្យជ្រមុជទឹក!
- 14 ដៃ
- A ទៅ Z
- Abbazia di Novacella
- កំពស់បេតហេល
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- វែរវីឡា
- Hugel
- ស្តេចស្តេច
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie