ឃីនឃ្យូតខាប់នំខេក

ប្រេងដូងគឺសម្បូរទៅដោយកំហឹង។ មនុស្សកំពុងប្រើប្រាស់ប្រេងដូងសរីរាង្គដើម្បីឱ្យសក់មានសក់ដើម្បីឱ្យស្បែកមានសំណើមហើយថែមទាំងអាចសម្អាតធ្មេញផងដែរ។ ប្រេងដូងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ចំពោះចម្អិនអាហារខ្ញុំចូលចិត្តប្រេងដូងសម្រាប់បន្លែហឹរនិងធ្វើឱ្យស្ទ្រីមពងប៉ុន្ដែខ្ញុំមិនបានប្រើប្រេងដូងក្នុងការដុតនំរហូតមកដល់ពេលនេះទេ។ ជាមួយនឹងការនេះបាននិយាយថាប្រេងដូងដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំគឺមិនថ្មីទេ។ ដើម្បីចាប់យកទាំងផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃប្រេងដូងនិងបង្កើនរសជាតិដូងនៅក្នុងនំប៉័ងអ្នកអាចជំនួសប្រេងដូងជំនួសកន្លែងប៊ឺ។ សំណាងល្អវាជាសមាមាត្រមួយទល់មួយ។

ភេសជ្ជៈដូងបានរំឭកខ្ញុំពីជីដូនចាស់របស់ខ្ញុំ។ នាងធ្លាប់ញុំនំដូងជាពិសេសសម្រាប់ឱកាសពិសេសៗ។ នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងខ្ញុំធ្លាប់លួចម្រាមដៃពេញមួយដូងដែលនៅពីក្រោយនំហើយសង្ឃឹមថាគ្មាននរណាកត់សម្គាល់ទេ។

សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Easter និងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅរដូវផ្ការីកផ្សេង ៗ នំបុ័ងដូងគឺល្អណាស់ព្រោះវាងាយស្រួលតុបតែងមើលសំបុកបក្សីជាមួយគ្រាប់សណ្តែកឬសូកូឡានៅលើកំពូល។

ចំណាំ: ចំពោះរូបមន្តនេះវាជាការល្អក្នុងការវាស់វាស់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាពិសេសអ្នកនឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំខ្លះៗទៅក្នុងចានលាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅនំ 1 ភាគ 3/4 ពែង (ជ្រលងក្រហមឬលឿងលី)
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (kosher)
• 3/4 ពែងដូង
• ស្ករ 1 ពែង
• 3 ពងធំ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• buttermilk ពែង 3/4
• ដូង 1 ពែង (មិនត្រូវបានកាត់ចោល)
• សម្រាប់ការសាយសត្វ: (រូបមន្តប្រែប្រួលពី Instructables)
• 1/4 ពែងប្រេងដូង
• ស្ករធ្វើស្ករ 2 ពែង
• 4 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន (ឬទឹកដោះគោដូង)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ដូង 1 ពែង (មិនត្រូវបានកាត់ចោល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 350F ។
• ដាក់វេចខ្ចប់នំកំប៉ុងនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំ។
• ជីកម្សៅលាយម្សៅនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន sifter មួយបន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងបីនៅក្នុង colander ឬ strainer ជាងចានលាយ។ រញ្ជួយលើចានដើម្បីរែង។
• ចាក់ប្រេងដូងនិងស្ករលើមធ្យមសម្រាប់ 2-3 នាទី។
• បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗវាយបន្ទាប់ពីមួយៗ។
• ស្រូបយកសារធាតុ vanilla
• បន្ថែមដាប់ 1 ពែង។

• បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅមុនបានវាស់និង buttermilk នេះ។
• បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និងលាយឱ្យបានល្អ។
• ប្រើកំប៉ុងទឹកកកដើម្បីចាក់ចូលក្នុងដបក្រឡុក។
• ដុតនំនៅ 350 សម្រាប់ប្រហែល 18 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
• ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើរនាំងដុតនំមួយ។

ដូងប្រេងសាយ

• "Cream" ប្រេងដូងសម្រាប់ 2 នាទី។ មិនដូចប៊ឺទេប្រេងដូងរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះកុំប្រើមីក្រូវ៉េវឬដាក់វាឱ្យលឿនដើម្បីអោយទន់។
• បញ្ចូលក្នុង 1/4 នៃស្កររលាយវ៉ានីឡានិង 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះអាល់ម៉ុនឬដូង
• លាយល្អជាមួយគ្នារហូតដល់ស្រស់ស្អាតនិងរលូន
• បន្តការបន្ថែមជាតិស្ករម្សៅយឺត ៗ
• ជំនួសជាមួយ tablespoons នៃអាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោដូងជាចាំបាច់រហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
• ពុះធ្យូងមួយពែងដុះដោយការរីករាលដាលស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុតនំនៅ 325F សម្រាប់រយៈពេលពី 5 ទៅ 10 នាទីរហូតដល់មានពន្លឺស្រាល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	427
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	20 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	77 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	299 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )