ដូងប៊ឺក្រាន

នៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងយើងនៅតែចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកធំទោះបីជារដូវក្តៅក៏ដោយ។ Pancakes ពិតជាអាហារព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍បើទោះបីជាមានសីតុណ្ហាភាពចញេ! ខ្ទិះ ក្រហមទាំងនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃសៅរ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេត្រូវបានពោរពេញទៅដោយដូងបានកាត់បន្ថយនិងមានកំពូលជាមួយក្រែម Cream ដូងនិងអូលីវនំប៉័ងពណ៌មាស។

ខ្ញុំបានប្រើដូងកាត់និងធ្វើដាប់ធ្វើពីដាប់ធ្វើដោយដៃដើម្បីធ្វើរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីដុសខាត់ដូងនោះគ្រាន់តែដាក់វាក្នុងចានមួយនៅលើកំដៅទាបហើយឱ្យវាត្នោតយឺត ៗ ។ ខ្ញុំក៏ប្រើចំរាញ់ដូងដែរ។ អ្នកអាចរកវានៅ Whole Foods ឬហាងដែលលក់គ្រឿងទេសឬគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់នំ។ វាមានរសជាតិដូងដ៏អស្ចារ្យហើយពិតជាត្រូវបានធ្វើពីដូងពិតដែលនឹងបានគិត? រូបមន្តនេះចាប់ផ្តើមពីរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទាំងអស់នៃ រូបមន្ត pancake របស់ខ្ញុំ! វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងចំណង់ចំណូលចិត្តបានល្អជាងល្បាយផ្សេងៗទៀត!

Pancakes បានក្លាយជាល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកប្រើ griddle ដែកមួយ cast ។ វាដូចជាឈើមិនធម្មតាទាំងអស់ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌មាសដ៏អស្ចារ្យដោយគ្មានការដុត។ សិនបើអ្នកមិនមានកំប៉ុងដលខាញ់ូវើច្កនឆាហើយូវកដថាវាខាញ់បានល្អ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
• ម្សៅ 1 ពែង 1/3
• ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ពីដូង
• 1/4 ពែងដូង (កាត់ចោល)
• សម្រាប់កំពូល:
• 1/4 ពែងដូង (រាក់)
• ស្ករម្សៅ 1 ពែង
• 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោទាំងមូល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ពីដូង
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកំទិចកំប៉ុងឬរមាំងលើកំដៅមធ្យមមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាស្រស់ស្អាតនិងក្តៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិននំ។
2. វាយជាមួយស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោប៊ឺតប៊ឺត។ លោតនៅក្នុង vanilla និងចំរាញ់ដូងនិងដូងកាត់។
3. ញាត់ម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ញាប់យឺត ៗ នៅក្នុងស៊ុតនិងល្បាយទឹកដោះគោ។ វាមិនអីទេសម្រាប់ថ្មដែលមានដុំតូចៗត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយប្រហែលប្រាំនាទី។ អាគុយនឹងលេចឡើងបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច។

1. ដុតនំក្រឡុក។ ដាក់ស្លាបព្រាដាក់ប្រហែល 1/4 ពែងក្នុងចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីក្នុងម្ខាង។
2. រក្សា pancakes ក្តៅនៅក្នុងមួយ 200 F oven ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោទាំងមូលស្ករម្សៅនិងវីតាមីននិងចំរាញ់ចេញពីដូងជាមួយគ្នា។ ហៀរទឹកដោះគោលើខ្ទះនិងដាក់ពូកវាជាមួយដូងក្រអូប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	203
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	40 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	391 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )