រូបមន្តសាច់គោដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសាច់គោនិងបន្លែស្រស់ៗ។ ស៊ុបផ្សិតលាយផ្សិតជាមួយស្រាក្រហមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិបន្ថែមទៀតមកពីការញ៉ាំសាច់ភ្លាមៗមុនពេលបន្ថែមវាទៅចង្ក្រានយឺត។ បម្រើសាច់គោស្ករសលើមីឬអង្ករនិងបន្ថែមនំបុ័កខូវប៊ីនខ្លះសណ្តែកបៃតងឬម្រេចបារាំងដើម្បីទទួលទានអាហារដែលពេញចិត្តនិងរសជាតិ។
វាគឺជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកប្រហែលជាមាននៅលើដៃ។ សាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយមីហើយវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមួយ ដំឡូងបារាំង ឬអង្ករឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែម នំប៉័ង សាឡាត់និង នំប៉័ង សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនពីលើ 1/2 ទៅ 3 ផោននៅជុំវិញកំពូលសាច់គោមិនសូវមិនសូវជ្រលក់ឫកាត់សាច់អាំងផ្សេងទៀត
- 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ខ្ទេចឬកាត់បន្តិចបន្តួច)
- 3 ទៅ 4 ឆ្អឹងជំនីរ celery (sliced 1/2-inch)
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ celery
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 1/2 ពែងស្រាក្រហមស្ងួតដូចជា Cabernet ឬ Burgundy
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកខ្មះ
- 1 ស៊ុបអាចម៍ផ្សិតលាយផ្សិតបាន 3 មីលីត្រ ( មិនមែន ស៊ុបស៊ុបផ្សិត)
- 8 អោន (1/2 ផោន) មីឆ្អិនក្តៅ
- ស្រេចចិត្ត: 2 tablespoons chopped parsley ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់គោទៅជាធ្មេញមានទំហំពី 1 ដល់ 1 1/2 អ៊ីញ។
- ដាក់គំនិតនិង celery នៅខាងក្រោមនៃចង្ក្រានយឺតឬ crockpot ។
- ផ្សំម្សៅអំបិល paprika អំបិលម្រេចនិងគ្រាប់ celery ក្នុងថង់ក្រដាសឬថង់ផ្ទុកអាហារប្លាស្ទិក។ បន្ថែមគូបសាច់គោនិងអ្រងួនរហូតទាល់តែគ្របដិតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយម្សៅ។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុង ខ្ទះ ធំឬខ្ទះដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ត្នោតគូបសាច់គោនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ថែមខ្ទឹមសចៀននិងចម្អិនរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
- ផ្ទេរសាច់គោដែលមានពណ៌ក្រហមទៅចង្ក្រានយឺត។
- បន្ថែមស្រាក្រហមទៅក្ដារឆ្អិនក្តៅហើយកូរដើម្បីបណ្តេញប៊ីតដែលមានពណ៌ត្នោតណាមួយ។ ចាក់លើសាច់គោជាមួយនឹងទឹកខ្មះបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុបផ្សិត។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅទាបសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។
- បម្រើជាមួយមីឆ្អិនក្តៅ។ Sprinkle ជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
វិបស្សនានិងរូបមន្តបន្ថែម
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានយឺតឬមិនមានពេលប្រើវាអ្នកអាចអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះដើម្បីចំអិនរូបមន្តនេះនៅលើតុ។ ស្តាប់សាច់គោនៅក្នុងប្រេងមួយនៅក្នុងស្តុកឬឡឡ័រ; បន្ថែមខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 1 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង celery ហើយបន្តចម្អិនអាហារឱ្យអស់រយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែមស្រាក្រហមទឹកខ្មេះនិងស៊ុបផ្សិតហើយនាំយកទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកម្តៅទាបគ្របដណ្តប់ខ្ទះហើយលាយជាមួយកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់សាច់គោទន់។ បម្រើជាមួយមីឆ្អិនក្តៅនិង sprinkle ជាមួយ parsley ស្រស់ chopped ។
ប្រសិនបើរូបមន្តនេះគឺជាការប៉ះទង្គិចជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង កែច្នៃសាច់គោ ផ្សេងៗទៀតដូចជា អាហារសាច់គោជាមួយផ្សិត គ្រឿងផ្សំសាច់គោយឺត ៗ និង សាច់គោបន្លែតាមផ្ទះ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 723 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 186 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 801 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |