សូកូឡាប៊ឺតប៊ែកឃ័រងាយស្រួលរកស៊ី

អ្នកបានបង្កើត នំសូកូឡា ឬប៊ុនហើយបន្ទាប់មកវាដល់ពេលដែលមានទឹកកក។ តើការជ្រើសរើសកាហ្វេណាដែលត្រូវជ្រើសរើសតែងតែជាបញ្ហាទ្វេរហេតុដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនជ្រើសរើសយកសូកូឡាប៊េតធឺរម៉ាសនេះ? រូបមន្តនេះបង្កើតឱ្យមានតុបតែងយ៉ាងស្អាតស្អំដែលវាប្រើសូកូឡាងងឹតពិតប្រាកដដែលមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិតែវាយនភាពផងដែរ។

ប្រសិនបើ សូកូឡាខ្មៅងងឹត ហួសចំណិតសម្រាប់អ្នកឬនំសម្រាប់កូនក្មេងអ្នកប្រហែលជាចង់មើលជម្រើសដែលនៅពីក្រោយរូបមន្តសម្រាប់ជម្មើសជំនួស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 200 ក្រាម / butter 6 អ៊ីង (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប៉ុន្តែមិនក្តៅពេក)
• 200 ក្រាម / ស្ករម្សៅ 6 អោន
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
• 1 បំណែកនៃសារធាតុ vanilla
• សូកូឡាខ្មៅងងឹត 160 ក្រាម / 6 អ៊ីង (យ៉ាងហោចណាស់ 55% សារធាតុរឹងកាកាវសូមមើលជម្រើសផ្សេងទៀតខាងក្រោម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ជាមួយស្ករស្ករចូលទៅក្នុងចានគោនិងក្រែមដ៏ធំមួយរួមជាមួយនឹងទាំងគ្រាប់ដៃអេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងដៃមួយរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះបំបែកសូកូឡាជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់បំណែកសូកូឡានៅក្នុងចាន មួយនៅលើខ្ទះនៃទឹកក្តៅ ដើម្បីរលាយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃចានមិនប៉ះទឹកក្តៅឬកំដៅនឹងខ្លាំងពេកហើយអាចបណ្តាលឱ្យសូកូឡាក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងវាមិនអាចមិនធ្វើវិញបានទេ។

1. នៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវរលាយកូរដោយស្លាបព្រាឈើ (មិនដែក) និងដាក់ទៅម្ខាង។
2. បន្ថែមចំរាញ់ពីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោទៅលាយម្សៅប៊ឺរនិងស្ករហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើស្លាបព្រារឺម្រាមដៃដើម្បីបង្កើតក្រែមរលូននិងរលោង។
3. ជាចុងក្រោយសូមបន្ថែមស្ករសូកូឡារលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយវាយយ៉ាងខ្លាំងរហូតទាល់តែក្រែមក្លាយទៅជាពន្លឺភ្លឺរលោងនិងភ្លឺចាំង។
4. ក្រែមអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមនៅលើនំត្រជាក់ឬនំ (កុំដាក់លើនំក្តៅឬវានឹងរលាយ) ។ ប្រសិនបើប្រើនៅពេលក្រោយ, ក្រែមនឹងរឹង។ វាយជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលក្រអូបនៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ក៏ត្រជាក់ផងដែរ។

រសជាតិផ្សេងទៀតសម្រាប់ក្រណាត់ Buttercream

រូបមន្ត buttercream ខាងលើគឺជាការរួមផ្សំគ្នាពីបុរាណប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចប្រើបាន។

• សម្រាប់ស្ករសូកូឡាដែលមានទំហំធំលូតលាស់សូមប្រើសូកូឡារឹងកាកាវសល់ 70% ។
• សូកូឡាខ្មៅងងឹតអាចមានជូរចត់ណាស់សម្រាប់កុមារដូច្នេះអ្នកគួរប្រើតិចតួចជំនួសវិញ។ ប្រសិនបើប្រើសូកូឡាទឹកដោះគោត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលរលាយដូចជាសូកូឡាប្រភេទនេះមានស្ថេរភាពតិចជាងភាពងងឹត។
• សម្រាប់ការធ្លាក់ទឹកកកពណ៌សលុបសូកូឡានិងប្រើពណ៌ជែល។ ជែលធ្វើបានល្អប្រសើរក្នុងរូបមន្តនេះព្រោះថាពួកគេនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរភាពមិនធម្មតានៃក្រែមនោះទេ។ ពួកវាមានពណ៌ដ៏មានអានុភាពខ្លាំងណាស់ដូច្នេះចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមបរិមាណតូចៗនិងបង្កើនតំណក់រហូតដល់អ្នកមានពណ៌ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	364
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	50 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )