រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបបន្លែចំរុះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើបន្លែដែលនៅសល់ដែលអាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកពីអាហារអតីតកាល។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍កែច្នៃរូបមន្តដើម្បីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក - នេះគឺជាស៊ុបដ៏ស្មោះស្ម័គ្រណាស់ហើយអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្វីដែលអ្នកបញ្ចប់ជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- 1 គំនិត, chopped
- 2 carrots, chopped
- 1 celery stalk, chopped
- 1 ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពក្បាលឬផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ដំឡូង 1 ឬដំឡូងផ្អែម, peeled និង chopped
- 1
- leek , chopped (ស្រេចចិត្ត)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1
- thyme
- ពែងសណ្តែក 1 ពែងពោតប៉េងប៉ោះកាត់ឬបន្លែផ្សេងៗ
- 3-4 កំប៉ុងបៃតងខៀវស្លឹកខៀវដូចជាខាត់ខ្ចីខាត់ណាខាត់ spinach ទឹកជ្រលក់ឬផ្កាខាត់ណាខៀវ
- អំបិលអំបិលឬអំបិល kosher និងម្រេចដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងស៊ុបស៊ុប។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិង celery និងចំអិន 5 នាទី។
- បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូងស្លឹកខៀវស្លឹកបៃតងនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែក៏ដូចជាអំបិល pinch វិសេស។
- នាំស៊ុបឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ស្រូបស៊ុបសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
- ពិសារប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃល្បាយស៊ុប។
- បន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់នៃជម្រើសរបស់អ្នក: សណ្តែកបៃតងពោតប៉េងប៉ោះឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ ចំអិនរហូតដល់បៃតងត្រូវបានដេញថ្លៃ។
- រដូវកាលដើម្បីរសជាតិនិងបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបខាងស្តាំនៅក្នុងសក្តានុពលដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍លាយបញ្ឈរ។ គ្រាន់តែជីពចរពីរបីដងដើម្បីបញ្ចូលលាយស៊ុប។ អ្នកក៏អាចដាក់ស៊ុបពាក់កណ្តាលទៅក្នុងកន្ត្រកម្ហូបអាហារនិងជីពចរពីរបីដងបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើវាឱ្យលើស។ អ្នកមិនចង់ឱ្យស៊ុបក្លាយជាទឹកហូរពេកទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកអស់ thyme ឬមិនចូលចិត្តវាអ្នកអាចជំនួសជាមួយ rosemary ឬសាខា marjoram ជំនួសវិញ។
- របបអាហារដែលមានមីក្រូប៊ីស៊ីបានសង្កត់ធ្ងន់លើបន្លែសណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុន្តែវាមិនមែនជារបបអាហារវ៉ៃហ្គានទាំងស្រុងនោះទេ។ ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតជាទូទៅមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសទឹកមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់គោឫប៊ូរ៉ូសិនបើអ្នកមិនបរិភោគបន្លែឬវីតាមីន។ ឬមើលថាតើអ្នកអាចរកឃើញគូបប៊ុយមីញ៉ូធ្វើពីបន្លែនិងឱសថស្ងួតដែលអាចរកបាននៅទីផ្សារអាហារសុខភាព។ គ្រាន់តែកំណត់ថាតើគ្រឿងទេសឬឱសថត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យគូបដូច្នេះអ្នកអាចលៃតម្រូវ thyme, rosemary ឬ marjoram របស់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្ត។
- សូមចងចាំថានេះគឺជាស៊ុប បន្លែ ។ ក្នុងករណីដែលគ្មានសាច់កំណាត់សាច់ដូចជាមីងដែលធ្លាប់ប្រើដើម្បីធ្វើរូបមន្តនេះនឹងមិនត្រូវចំអិនឱ្យវែងដូចកំណែរបស់នាងទេ។ វាមិនគួរចំណាយពេលច្រើនជាង 20 នាទីដើម្បីបំបាត់បន្លែនិងចម្អិនវាតាមរយៈដំឡូងនោះទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 131 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 174 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |