រូបមន្តនេះសម្រាប់ kotopoulo fournou (ជាភាសាក្រិចដែលមានឈ្មោះថាផោអូហ៊្សូផូវូអូ) គឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ oregano ខ្ទឹមនិងទឹក lemon សម្គាល់នេះជាបុរាណក្រិកមួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្រពើក្រពើនិងដំឡូងអាហាររូបមន្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មាន់ 1 (ប្រហែល 3 1/2 ផោនកាត់ពាក់កណ្តាល)
- 3 1/4 ផោននៃដំឡូង (peeled, quartered)
- មែកធាងមធ្យម 2 (ទឹកនៃ)
- អំបិល (ដើម្បីរសជាតិសមុទ្រ)
- ម្រេច (ខ្មៅដីថ្មីស្រស់រសជាតិ)
- តុបតែង: ក្រិចអរ៉ង់កូណូ (rigani)
- 8 cloves នៃខ្ទឹមស
- 1/2 ពែងនៃប្រេងអូលីវ
- 1/4 ពែងទឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅមុនដល់ 355 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។
- រដូវដំឡូងនិងដំឡូងជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដាក់ដំឡូងនៅជុំវិញសាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតឬដុតនំ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចលើម្ហូបអាហារដើម្បីលាបលើយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយប្រោះជាមួយទឹកដោះគោអ័រហ្គោណូនិងខ្ទឹមស។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយ (មិនមានលើអាហារ) ។
- Roast រកឃើញនៅ 355 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) រយៈពេល 50 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកសាច់មាន់និងចំអិន 50 នាទីទៀត។
ចំណាំៈ ពិនិត្យមើលទៀងទាត់អំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានទឹកតិចតួចនៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើវាចម្អិនទាំងស្រុងបន្ថែម 1/4 ទៅ 1/2 ពែងបន្ថែមទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1505 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 81 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 41 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 332 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 426 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 114 ក្រាម |