រូបមន្តនំសេនវិចសាច់ជ្រូកនេះគឺជាការលេងនៅលើប្រដាប់បន្តពូជបុរាណ BLT ជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានដាក់ជំនួសឱ្យកំប៉ិកកំប៉ុក។ ការត្រាំតិចតួចគឺជាដំណើរការដ៏យូរប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺសាច់ដែលមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះព្យួរនៅទីនោះលទ្ធផលចុងក្រោយគឺមានតំលៃវា។
mayo ធម្មតានឹងធ្វើការល្អនៅក្នុងកន្លែងដែលត្រូវបានជក់បារីដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តនេះនិងជំនួស radishes pickled ជាមួយបន្លែ pickled ណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ផ្លែល្ហុងស្រស់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាំងវិចនេះសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃរបស់វាដែលមិនគួរឱ្យជឿប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ជម្រុញវានៅលើកំពូល!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ជ្រូកសាច់ជ្រូក:
- ពោះជ្រូកសាច់ជ្រូក 1 ផោន (ប្រឡាក់ប្រឡាក់នៅលើផ្សែងបារីឬផ្សិត)
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- mustard 2 ស្លាបព្រា (Dijon)
- ស្ករត្នោត 3 ស្លាបព្រា (ពន្លឺខ្ចប់)
- ចំពោះនំសាំងវិច:
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
- 1 ផ្លែបឺរោក (ពាក់កណ្តាល, រណ្តៅ, និង sliced)
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- 8 croissants (នំប៉័ងនំប៉័ងដែលបែកជាពាក់កណ្តាលឬនំប៉័ងពណ៌សដែលមានគុណភាពល្អ)
- កាហ្វេ 1/4 ជក់
- 1/2 ពែង
- មើមស្ពៃជ្រលក់
- ស្លឹក 1 ពូលូហ្កូហ្គូឡា (ឬស្ពៃទឹកផ្កាឈូករឺស្លឹកខៀវ)
- ស្រេចចិត្ត: 1 មែក (ទុំឬទំពាំងបាយជូរឬផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលបង្គន់និងត្រីកន្ទុយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចម្អិនសាច់ជ្រូក
- កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។ ដាក់ក្រដាសពីរអាលុយមីញ៉ូមនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងកំណត់ពោះសាច់ជ្រូកនៅកណ្តាល, ផ្នែកខ្លាញ់ឡើង។
- រដូវកាលទាំងពីរមានអំបិលនិងម្រេចហើយលាប Dijon ឱ្យរាបស្មើនៅលើផ្នែកសាច់ (មិនមែនសំបក) ។
- បាចស្ករសរាបស្មើរលើស្ពៃខៀវហើយចុចឱ្យជាប់ស្អិត។
- រុំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្លឹកនិងត្រាំសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ពាសមាត់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកនិងបោះបង់ចោល។
- រុំពោះយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនិង 5 ថ្ងៃ។
ធ្វើនំសាំងវិច
- ដោះសាច់ជ្រូកហើយច្រកវាទៅក្នុង 8 រន្ធសូម្បីតែ។ កំដៅប្រេងក្នុងកំឡោះអំបោះដែលមានកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងស្រូបលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ឆ្អឹងប្រហែល 1 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- ព្រួសទឹកកំបោរលើចំណិតផ្លែប៊ែកហើយរដូវវស្សាស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកវាមួយឡែក។
- រីករាលដាល 1 ស្លាបព្រាបព្រលក់នៃអៅអូលីដែលជក់បារីនៅលើកន្ទុយ 4 ឬ 4 នៃនំប៉័ង។
- ដាក់នំប៉័ង 4 ដុំដែលនៅសល់ជាមួយសាច់ជ្រូក 2 ស្លាបព្រានីមួយៗបន្ទាប់មកមានបន្លែជ្រៅ ៗ 1/4 ស្លឹករាវនិងស្លាបព្រា 4 ភាគ 4 ។ កំពូលជាមួយចំណិត peach ស្រេចចិត្តជាច្រើន។
- ដាក់ចំណិតនំបុ័ងកំពូលនៅលើកំពូលនិងបម្រើភ្លាម។
ប្រភព: បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតពីធី នេះនៅផ្ទះ ដោយលោក Richard Blais (Random House, 2013) ។