ការព្យាបាលបែបបុរាណអ៊ីតាលីទទួលបានការតុបតែងមុខជាមួយរូបមន្តនេះសម្រាប់ខួរក្បាលអញ្ចឹង! នេះគឺជារូបមន្តដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលមានភាពសប្បាយរីករាយស្រស់បំព្រង: នំខូឃីមួយដែលមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងចម្រុះពណ៌ (ការផ្លាស់ប្តូរនៃ រូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមទ្វេរដង បែបបុរាណ) ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិ vanilla ដ៏រស់រវើកដែលបាន លាយ ជាមួយប្រព័ន្ឋពណ៌ខៀវដែលមានពណ៌ភ្លឺរលោងនិងមានពណ៌ខៀវ។ នៃសូកូឡាពណ៌ស។
Biscotti អាចមើលទៅហាក់ដូចជាភ័យខ្លាចប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើវាពីមុនមកទេប៉ុន្តែរូបមន្តសាមញ្ញនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេលរាប់នាទីនិងមានការណែនាំងាយៗ (ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល ការណែនាំដែលមើលឃើញ របស់យើង ដើម្បីបង្កើតខូឃីធីស សម្រាប់ជំហាននីមួយៗ ការណែនាំថតរូប!) ។ វាត្រូវបានគេស្រូបយកដោយសារធាតុ vanilla និងអាល់ម៉ុងហើយវាត្រូវបានផលិតដោយប៊ឺ (ជាជាងប្រេង) សម្រាប់រសជាតិប៊ឺរីដែលមានរសជាតិដូចនំ vanilla ។
Biscotti ត្រូវបានដុតនំពីរដងជានិច្ច។ ម្តងក្នុងនាមជា loaf មួយបន្ទាប់មកម្តងទៀតបន្ទាប់ពីត្រូវបាន cooled និង sliced ។ នេះ dries ចេញចំណិតនិងផ្តល់ឱ្យគ្នាថាហត្ថលេខាច្បាស់។ biscotti នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាបានបម្រើដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវកាហ្វេពេលព្រឹកផងដែរ។
នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតកំណែពណ៌ឥន្ធនូពណ៌នេះពីទទេសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ងាកទៅរកទៀងទាត់ biscotti ដែលបានទិញពីហាងទេ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 10 ស្លាបព្រា (ត្រាំទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- ស្ករ 1 ពែង 1/2
- 3 ពងធំ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីអាលម៉ុង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 1/4 ម្សៅពែងទាំងអស់
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ពែង sprinkles / jimmies
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករសូកូឡាពណ៌ស 1/2 ពែងលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 350F ។ ដាក់សន្លឹកខូគីជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ទុកមួយឡែក។
- ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយប្រេងក្រែមជាមួយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់ល្អ។
- បន្ថែមពងម្តងមួយៗកូរឱ្យល្អបន្ទាប់ពីបន្ថែម។
- កូរនៅក្នុងចំរាញ់ពី vanilla និងចំរាញ់ពីអាល់ម៉ុង។
- នៅក្នុងចានមួយដាច់ដោយឡែក, ចានមធ្យម, whisk រួមគ្នាម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយ butter, stirring រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- កូរឱ្យប្រោះ។
- ដោយប្រើដៃញ័រស្រាល ៗ ចែកឌុលជាបំណែកពីរនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ សំណុំបែបបទចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុប្រហែល 10-12 "វែងដោយ 2-3" ទូលាយ។ ប្រសិនបើ dough គឺស្អិតពេកធូលីស្រាលជាមួយម្សៅបន្ថែមនិងម្សៅតិចតួចដៃរបស់អ្នកជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៃម្សៅ។
- ដុតនំ 30 នាទីឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- នៅពេលត្រជាក់ត្រូវចោលក្រដាសផេ្សងក្រដាសនិងនំប៉័ងស្រងែតាមអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែល 1 1/2 "ក្រាស់។
- ត្រលប់ទៅឡដុត 350F និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ បញ្ចោញរាល់ខួរក្បាលហើយចម្អិនម្តងទៀត 10 នាទី។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស្ករគ្រាប់រលាយអាស្រ័យលើការណែនាំកញ្ចប់ហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមានភ្លៀងធ្លាក់នៅលើត្រជាក់។ ឱ្យសូកូឡាពណ៌សរឹងមុនពេលបម្រើ។
- Biscotti គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។