កន្ត្រៃវាត់ត្រូវបានបំពេញដោយនំបុ័ងអាហារនិងបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត Cream sour ។ វាល គឺសាច់ទន់ដូច្នេះវិលទាំងនេះត្រូវបាន browned ស្រាលដើម្បីរក្សាភាពទន់ខ្សោយដែលនៅរស់។ ពួកវាបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈដ៏ល្អបំផុតឬជាផ្នែកមួយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 សាឡាត់ celery (diced)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- ប៊ឺពែង 1/2
- នំបុ័ង 2 ពែង (គូបទន់)
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (បែងចែក)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រា
- 1 ម្រាមដៃដាច់
- 1 ស្លាបព្រាប៉ីសឺល (ហាប់)
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
- បន្លែឆ្អឹង 32 អោន (8 គ្រាប់ល្អគ្មានខ្លាញ់ 4 ទៅ 5 អោន)
- ម្សៅពែង 1/3
- 1/4 ពែងទឹក
- ស្រាពែង 1/4 ពែង (ស្ងួត)
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 1 អាចផ្សិត (4 អោនសណ្តែកនិងបង្ហូរទឹក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Souré celery និងគំនិតនៅក្នុង butter ពែង 1/4 រហូតដល់គំនិតគឺជាការដេញថ្លៃ។
- កូរឱ្យក្នុងគុកនំប៉័ងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាបម្រេចម៉ៃស្លុងនិងទឹកដោះគោ។ toss lightly ។
- ចែកស្លៀកពាក់ឱ្យស្មើគ្នារវាងកន្ទុយ ៗ ដាក់ស្លៀកពាក់ខ្លះនៅកណ្តាលនៃខោរុំបែកនីមួយៗ។
- រមៀលសាច់ជុំវិញការស្លៀកពាក់និងតោងជាមួយនឹងការរើសឈើ។
- រមៀលសាច់រមៀលនៅក្នុងម្សៅដើម្បីថ្នាំកូតរក្សាទុកម្សៅសេសសល់។ នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់រមៀលសាច់ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងប៊ឺក 1/4 ដែលនៅសល់។
- បន្ថែមទឹកនិងស្រា; គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ, អំពី 45 នាទី។
- យកកំប៉ុងកវទៅចានរាងសំប៉ែតហើយរក្សាកំដៅ។
- លាយម្សៅសូលុយស្យុងនិងម្សៅជូរ ៗ ។ កូរឱ្យស្រឡះ។
- បន្ថែមផ្សិតហើយនៅសល់អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ចំអិន, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 483 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 171 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 579 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |