ជ្រូកសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ទាំងនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងញ៉ាំនៅលើតុ។ បំរើចង្ក្រានឱសថនិងខ្ទឹមជាមួយដំឡូងបារាំងឬដំឡូងបារាំង ស្រូវសាលី ឬ spinach ឬជ្រើសរើសម្ហូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចង្ក្រានអេឡិចត្រូនិចមួយក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចំអិនជ្រូកសាច់ជ្រូកទាំងនេះផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់តាម)
- 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូក (ឆ្អឹងនៅក្នុង)
- Garnish: អំបិលនិងម្រេច
- 4 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ (ទាំងអស់)
- cloves ខ្ទឹម 3 (minced ពិន័យ)
- 1 tablespoon parsley (ហឹរ, chopped)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme (ស្ងួត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary (ស្ងួត)
- សាច់មាន់ 1 ពែង
- butter 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំឬខ្ទះយកទៅកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងលាងសំអាត, កូរឱ្យឆ្អឹងរហូតដល់ស្រាល។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងធូលីជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមជ្រូកសាច់ជ្រូកទៅខ្ទះនិងពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
- បន្ថែមខ្ទឹមស, ឱសថ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងប៊ឺ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបបិទគម្របនិងលាយអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បើសិនជាខ្ទះសាច់ជ្រូកមានក្រាស់ខ្លាំងនោះញុំាញ៉ាំ 5 ទៅ 10 នាទីយូរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 655 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 141 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 669 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 49 ក្រាម |