ចង្ក្រានសាច់គោរសជាតិនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចំបើង។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាមួយសាច់គោអាំងសាច់ទំពាំងបាយជូរស្រាក្រហមតូចៗនិងបន្លែ។
បម្រើចង្ក្រានសាច់គោនេះជាមួយ នំប៊ីស្គីតក្តៅ ឬ នំប៉័ងស្រូវដែល មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោ 1 កន្លះ
- ម្សៅពែង 3/4
- ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតាមរដូវ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (ឬប្រេងកាល់ឡូរី)
- 1 ទៅ 2 carrots មធ្យម (sliced)
- 2 ឆ្អឹងជំនី
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (diced)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 2 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
- ស្រាក្រហមស្ងួត 1 ពែង (ដូចជា Pinot Noir ឬ Cabernet Sauvignon)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ rosemary (ហាន់កន្ទុយឬសញ្ញាមួយនៃ rosemary ស្ងួតរលំ)
- 1 (15 អោន) ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូច (ឬ 10 ទៅ 16 អោនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចង្អៀតសាច់គោនិងកាត់ខ្នាតតូចៗ។ ដាក់នៅក្នុងថង់ផ្ទុកម្ហូបអាហារជាមួយម្សៅ, ម្សៅគំនិតនិង អំបិលតាមរដូវកាល ; toss ដើម្បីអាវផងដែរ។
- កំដៅនៅក្នុងប្រេងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់លើកំដៅមធ្យម; បន្ថែមសាច់គោទៅប្រេងក្តៅនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ browned ស្រាល។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។ ចម្អិនអាហារបន្ដិចម្ដងៗប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមកាឡូរីខ្ទឹមទំពាំងបាយជូរស្រានិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចៗដែលមានជាតិទឹកឬលាយ។ បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់សាច់គោលាយ។
- បម្រើជាមួយនំបុ័ងឬមីឆ្អិនក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 490 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 980 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |