ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសណ្តែកចាហ៊ួយ

សណ្តែកចាលីគឺជាស្ករគ្រាប់បុរាណមួយដែលមានកណ្តាលទន់និងធ្មេញនិងថ្នាំកូតស្ករ។ លទ្ធភាពរសជាតិគឺគ្មានទីបញ្ចប់ដែលបាននាំឱ្យមានប្រជាប្រិយភាពដែលកំពុងតែរីកចម្រើននៃស្ករគ្រាប់ដ៏រីករាយនេះ។

ប្រវត្តិ Jelly Bean

គ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានគេគិតថាជាកូនកាត់នៃស្ករពីរគ្រាប់, ម្ហូបរីករាយរបស់តួកគី និងហ្ស៊កដាមអាល់ម៉ុនដែលទាំងពីរនេះមានរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ ការរីករាយរបស់ទួរគីគឺជាស្ករគ្រាប់ផ្អែម ៗ ដែលមានម្សៅស្ករស។

ហ្ស៊កដាមអាល់ម៉ុនគឺជាអាល់ម៉ុនដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងសំបកស្ករសំបក។ ផ្សំកណ្តាលទំពាំងបាយជូរដ៏រីករាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំរបស់ហ្ស៊កដាមអាល់ម៉ុនហើយអ្នកមានអ្វីដែលយើងស្គាល់នាពេលថ្មីថាជាសណ្តែក។

សេចក្តីយោងដំបូងគេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសណ្តែកគឺនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1800 នៅពេលដែលលោក William Schrafft ជាអ្នកធ្វើនំបុ័ងបូស្តុនបានលើកទឹកចិត្តដល់ជនជាតិអាមេរិកឱ្យបញ្ជូនសណ្តែកសណ្តែកទៅឱ្យទាហានដែលកំពុងប្រយុទ្ធនៅក្នុងសង្គ្រាមស៊ីវិល។ នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 សណ្តែកចៀនគឺជាស្ករគ្រាប់កាក់ធម្មតាដែលកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។ វាមិនមែនរហូតដល់ឆ្នាំ 1930 ដែលសណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ដែលទំនងជាដោយសាររូបរាងដូចស៊ុត។ សណ្តែកស្យូលនៅតែជាអាហារមួយក្នុងចំណោមនំបុណ្យ Easter ទូទៅបំផុតនៅថ្ងៃនេះ។

គ្រាប់សណ្តែកចាលី (Jelly Beans) មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ 60 នៅពេលនោះអភិបាលរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ារីណារីរេហ្គានបានសម្តែងក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះស្ករគ្រាប់។ វាត្រូវបានគេនិយាយថារីហ្គិនបានប្រើស្ករគ្រាប់ដើម្បីជួយខ្លួនឯងចេញពីទម្លាប់ថ្នាំជក់របស់គាត់ហើយតែងតែមានសណ្តែកល្ហុងនៅគ្រប់ដៃតាមរយៈការធ្វើជាប្រធានរបស់គាត់។

Jelly Belly ដែលជាអ្នកផលិតសណ្តែកដ៏ធំមួយបានបង្កើតរសជាតិ Jelly Bean ពិសេសសំរាប់ប្រធានាធិបតីរីហ្គិន។

តើមានអ្វីនៅក្នុង Jelly Bean?

ដោយសារតែសណ្តែកសណ្តែកគឺស្ករគ្រាប់វាមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលគ្រឿងផ្សំចម្បងគឺស្ករសុីរ៉ូនិងម្សៅ។ ម្ស៉ៅត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតវាយនភាពក្រអូបនិង gelatinous ។

ថ្នាំកូតស្តើងនិងសំប៉ែតត្រូវបានគេសម្រេចបានជាមួយនឹងបច្ចេកទេសពិសោធន៏មួយដែលត្រូវបានគេហៅថាការស្កេន។ ដំណើរការនេះគឺជាបច្ចេកទេសដូចគ្នាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតថ្នាំលាបស្ករគ្រាប់ស្តើងលើការចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតដូចជាម៉ាក់ & អិម។

គ្រឿងផ្សំរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបំបែកពូជសណ្តែកនិងអាចជាធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិតអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។ ចំនួនតិចតួចនៃភ្នាក់ងារ emulsifying ជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់ដើម្បីរក្សាការវាយនភាពឱ្យបានទៀងទាត់និងឃ្មុំអាចស៊ីអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីឱ្យសណ្តែកសណ្តែកដើម្បីទប់ស្កាត់កុំអោយជាប់ឬរលាយក្នុងស្ថានភាពសើម។

ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីៗនៃសណ្តែកសណ្តែកដែលបង្កើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេប្រាកដជាបន្ត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំសណ្តែកល្ហុងល្មមដើម្បីប្រមូលផ្តុំពិភពលោក 5 ដងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ តោះយើងមើលថាតើត្រូវការរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណាដើម្បីទទួលបានប្រាំមួយ!