ផ្លែត្រសក់ផ្លែប៉ោមមានរសជាតិរលាយនៃផ្លែប៉ោមស្រស់និងក្លិនក្រអូបដែលលាយជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោ។ សណ្តែកសូកូឡាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងសូកូឡានិងបានដាក់ជាមួយនំក្រានំ Graham ដើម្បីផ្តល់ឱ្យត្រសក់ទាំងអស់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ផ្លែប៉ោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកផ្លែប៉ោមទឹកកក 2/3 ពែង (ប្រមូលផ្តុំ, defrosted)
- 1/3 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- សូកូឡាទឹកដោះគោ 12 អោន (ល្អឥតខ្ចោះ)
- 1 ដើមឈើ
- ស្រោមស្ករសូកូឡា 12 អោន
- 4 កាំបិត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយបន្ថែមឈើក្លីនូនទៅខ្ទះ។ ដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បីញ៉ាំរហូតដល់ការប្រមូលផ្តុំត្រូវបានបន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលពី 10 ទៅ 15 នាទីប៉ុន្តែត្រូវពិនិត្យមើលវារហូតដល់អ្នកមានទឹកផ្លែប៉ោមដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ 1/3 នៃពែង។
បន្ថែមក្រែមទៅទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/3 ពែងក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយយករាវនេះមកធ្វើឱ្យឆ្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់សូកូឡាទឹកដោះគោចម្រាញ់ក្នុងចានធំមួយ។
3. នៅពេលលាយទឹកក្រែមលាយជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមរួចចាក់វាឱ្យឆ្អិនហើយយកសូកូឡាកាត់។ ប្រើកន្ទុយល្មមដើម្បីកូរសូកូឡារហូតទាល់តែវារលាយហើយអ្នកមានល្បាយភ្លឺរលោង។ នេះជា ចាហួយ របស់អ្នក។
4. ចុចលើស្រទាប់រុំក្រដាសនៅលើចានជ័រហើយរក្សាទុកវារហូតទាល់តែវារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្កុបនិងរមៀលប្រហែល 2 ម៉ោង។
5 ។ នៅពេលល្បាយ truffle មានលក្ខណៈរឹងមាំប៉ុន្តែមិនរឹងមាំសូមសម្អាតដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅកាកាវហើយរមៀល ganache ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូច 1 អ៊ីញ។ អ្នកគួរទទួលបាន truffles 40-48 អាស្រ័យលើទំហំធំដែលអ្នកធ្វើ។
6. ត្រលប់បាល់ទៅទូរទឹកកករហូតដល់ពួកគេរឹងមាំហើយ 30 នាទីទៀត។
7 ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំត្រីឆ្លាមដើម្បីបង្កើតឡើងសូមកុំកំទេចកំទេចកំប៉ុងចូលកំប៉ុងដោយប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារឬដោយរមៀលលើវាដោយម្ជុលរំកិល។ បន្ទាប់មករលាយថ្នាំស្ករសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលបណ្តុះជារៀងរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។
8 ។ នៅពេលដែលថ្នាំកូតរលាយនិងរលូនហើយសណ្តែកសណ្តែកពិតជារឹងមាំមែនចូរប្រើសមឬឧបករណ៍ដាប់លិចដើម្បីបំប៉នត្រសក់ទៅជាថ្នាំកូតរលាយ។ យកវាចេញពីថ្នាំកូតហើយទុកឱ្យសូលុយស្យុងចូលក្នុងចានវិញ។ ដាក់ truffle dipped នៅលើសន្លឹកដុតនំ foil - ជួរនិងខណៈពេលដែលសូកូឡានៅតែសើម sprinkle កំពូលដោយសេរីជាមួយនឹងនំកែកឃឺ Graham កំទេច។
ត្រលប់មកវិញនូវសណ្តែកសៀងដើម្បីដាក់ថ្នាំកូតសូកូឡារយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ Apple Spice Truffles អាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ប៉ុន្តែនាំយកវាទៅ សីតុណ្ហភាព ក្នុងបន្ទប់ សម្រាប់បម្រើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាព។
ចង់បានច្រើនជាង? ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ:
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ Truffle Candy Recipes!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្តស្ករគ្រាប់ផ្លែប៉ោម!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 386 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 35 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |