ផ្លែប៉ោម caramel ប្រពៃណីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយពែងប៊ឺសណ្តែកដីសណ្តែកដីកាប់និងសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមនៅក្នុងម្សៅនេះ, ផ្អែមនិងប្រៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉ោមដ៏ល្អក់ថ្កាត់ caramel chewy សូកូឡាសម្បូរបែបនិងគ្រាប់ crunchy គឺឆ្ងាញ់និងនឹងបំពេញតាមការដួលរលំគណបក្សណាមួយឬទទួលបានការរួមគ្នា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ផ្លែប៉ោម (ទុំ)
- ស្ករគ្រាប់ការ៉ុម 14 អ៊ិន (ទន់)
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹក
- ស្ករសូកូឡា 9 អោន / 1,5 កំប៉ុង (សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមឬស្ករសូកូឡា)
- សណ្តែកដី 1 កំប៉ុង (អំបិលកាត់ជាដើម)
- 1.5 ពែងខាប់ប៊ឺសណ្តែកដី (កាត់ជាក្ដៅ)
- 1/2 ពែងឈីសប៊ឺសណ្តែកដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងដូង (ឬប្រេងបន្លែ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយចានចំអិនអាហារ។ ដាក់ពែងសណ្តែកដីសណ្ដែកដីនិងសណ្តែកដីក្នុងចានដាច់ដោយឡែកហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាង។
លាងសមាតនិងស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យកដើមហើយដុសខាត់យ៉ាងរឹងមាំនៅចុងដើម។
3. ដាក់ caramels unwrapped និងទឹកនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េនសុវត្ថិភាព។ មីក្រូវ៉ូដរយៈព្ល 1 នាទីរួចកូរ។ មីក្រូវ៉េវសម្រាប់នាទីបន្ថែមមួយឬរហូតដល់បានរលាយទាំងស្រុង។
caramel គួរតែរលោងនិងសារធាតុរាវខ្លាំងណាស់ដោយចុងបញ្ចប់ដូច្នេះបន្តធ្វើកំដៅក្នុងចន្លោះពេលខ្លីរហូតដល់វាជាសីតុណ្ហភាពអាចធ្វើបាននិងមានស្ថិរភាព។
4. កាន់ផ្លែប៉ោមដោយអំបោះនិងជ្រលក់វានៅក្នុង caramel, tilting ចាននៅមុំមួយនិងបង្វិលផ្លែប៉ោមដើម្បីគ្របដណ្តប់វាបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងដោយរលូនសូម្បីតែស្រទាប់។ បើចាំបាច់ចូរប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចាក់ caramel នៅលើកំពូលដូច្នេះថាផ្លែប៉ោមទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ យកវាចេញពី caramel និង twirl វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដើម្បីយកចេញច្រើនបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំបានរៀបចំ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្លែប៉មដែលនៅសល់។
5. ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិ Caramel នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
6 ។ ដាក់សូកូឡាឬសូកូឡាថ្នាំកំប៉ុងនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវសុវត្ថិភាពនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយហើយកូររាល់ 45 វិនាទី។
7. ញាំផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិ Caramel នៅក្នុងសូកូឡារហូតដល់ caramel ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើវាជួយអ្នកត្រូវប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចាក់សូកូឡាខ្លះលើ caramel ដើម្បីទទួលបានការគ្របដណ្តប់។ ខណៈពេលដែលសូកូឡានៅតែសើមសូមចុចពែងសណ្តែកដីមួយចំនួននៅក្នុងសូកូឡាហើយលាយសណ្តែកដីសណ្ដែកលើសូកូឡាសើម។ ដាក់ផ្លែប៉ោមត្រឡប់មកវិញនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងធ្វើឡើងវិញជាមួយផ្លែប៉មដែលនៅសល់។
8. ដាក់ឈីបប៊ឺសណ្តែកដីនិងប្រេងដូងនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសតូចមួយនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីត្រូវរលាយបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។
បញ្ច្រក់បន្ទះសៀគ្វីរលាយទៅក្នុងថង់បា្លាស្ទិចតូចមួយហើយរុញច្រកដបតូចមួយ។ បង្ហូរឈីបប៊ឺសណ្តែកដីនៅក្នុងបន្ទាត់ស្តើងមួយនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមគ្នាដែលបញ្ចេញចេញពីមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការបញ្ចប់ការបញ្ចប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។
ត្រជាក់ផ្លែប៉ោមរហូតដល់ប៊ឺសណ្តែកកំណត់ - ប្រហែល 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនត្រូវបានគេយកផ្លែប៉ោមភ្លាមៗរុំពួកគេយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។