ទាំងនេះប៉េងប៉ោះ stewed homemade គឺខ្ទាស់មួយដើម្បីរៀបចំនិងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយពួកគេគឺល្អប្រសើរជាងការលុបចោល។ ប៉េងប៉ោះផ្លែល្ហុង (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែកបាក់ជាមួយ celery, ខ្ទឹមបារាំងនិង ម្រេច ។ អ្នកនឹងរកឃើញគន្លឺះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ទីលបែបអ៊ីតាលីនិងម៉ិកស៊ិកក្រោមការណែនាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ទៅ 8 ប៉េងប៉ោះទុំធំ
- 2 ស្លាបព្រាឬខ្ទឹមបារាំង
- 1 គំនិតមធ្យម, sliced ស្តើង
- 3/4 celery chopped
- 1/2 ពែងកាត់ម្រេចបៃតង
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាស្ករឬរសជាតិ
- 1 ស្លឹកតូច
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- parsley chopped ស្រស់ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទឹកឆ្អិនធំឬទឹកសក្តានុពលទឹកឱ្យឆ្អិនក្តៅ។
- បំពេញចានធំមួយដោយទឹកកកនិងទឹក។
- ដោយប្រើកាំបិតឃ្មុំមុតស្រួច, ស្នូលប៉េងប៉ោះ។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាបជាងបន្តិចក្នុងទឹករំពុះហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 15 ទៅ 20 វិនាទី។ លើកពួកវាចេញហើយដាក់វាភ្លាមៗចូលក្នុងទឹកកកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ភ្លាមៗនិងបន្ធូរស្បែក។
- បែកប៉េងប៉ោះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងជញ្ជាំង។
- ផ្ទេរក្រូចឆ្មារដែលមានប៉េងប៉ោះទៅចង្ក្រានយឺតហើយបន្ថែមប៊ឺរឬប៊ឺរៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចប៊ឺលាបក្រូចស្ករស្លឹកឈើនិងអំបិលនិងម្រេច។
- គ្របដណ្តប់ចង្ក្រាននិងចម្អិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
- យកចេញ ស្លឹក Bay និង sprinkle ជាមួយ parsley ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
បំរើដូចជាម្ហូបចំហៀងឬបង្កកនៅក្នុងផ្នែកសម្រាប់ស៊ុបឬរូបមន្តផ្សេងទៀត។
បម្រើ 6 ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប៉េងប៉ោងរាំគឺសាច់ជាងពូជភាគច្រើនជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ពពួកសត្វស្លាបសត្វគឺជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតហើយអ្នកអាចប្រើវាបន្ថែមពីលើ celery ចៀនឬជំនួស។
- រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការទ្វេដងឬបីដងប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះច្រើនពេក។ អ្នកអាចបង្កកប៉េងប៉ោះទាំងនេះនៅក្នុងថង់ដាក់កកឬធុងទឹកកក។ ជាទូទៅរន្ធមាត់ធំ ៗ និងកុងតឺន័រគួរមានទំហំ 1/2-inch នៃសាប៊ូលាបប៉ុន្តែបើអ្នកបង្កកក្នុងពាងដាក់ធុងស្តង់ដារទុកប្រហែល 1 1/2 អុិនឈ៍។
- រចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី Stewed ប៉េងប៉ោះ - បន្ថែមស្លាបព្រាស្លឹកស្ងួត 3/4 ស្លាបព្រាឬ oregano និង 1 clove នៃខ្ទឹមស, minced ។ កាត់បន្ថយជាតិស្ករទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រូបមន្តម៉ិកស៊ិក Stewed ប៉េងប៉ោះ - ទៅរូបមន្តមូលដ្ឋានបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចនៃ cumin, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេស 1 clove នៃខ្ទឹមស minced និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចនៃ oregano ។ កាត់បន្ថយជាតិស្ករទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ប៉េងប៉ោះតាមរដូវទាន់សម័យជាមួយ Basil
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែនិង Basil
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 54 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 431 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |