ចម្អិនយឺតបែបនេះយឺត ៗ និងប៉េងប៉ោះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈពិសេសនៃរសជាតិហើយវាជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើដំណាំល្ហុងខ្វង ស្រស់ស្អាត ពីសួនច្បារឬទីផ្សារ។ ចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលជាពិសេសនៅពេលដែលចង្ក្រាននិងគ្រឿងម៉ាត់នឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។
ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបន្សំរសជាតិអ៊ីតាលីហើយវាត្រូវបានគេដូចទៅនឹងប្រដាប់ភ្ញាក់រឭកបុរាណ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចង្ក្រានយឺតយឺតជាមួយរូបមន្តនេះសូមប្រើកន្សែងពាក់កណ្តាលនិងស្ករពាក់កណ្តាល (គូប 1 1/2 អ៊ីញ) ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបង្កកបានល្អ (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយខាងក្រោម) ។
បម្រើចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ឬត្រីឬជាមួយសាច់គោឬចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមាន basil ស្រស់ប្រើប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, chopped ។ នេះជាការរួមបញ្ចូលគ្នា veggie ងាយស្រួលធ្វើឱ្យ topper បួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប៉ាស្តាផងដែរ។ ចំពោះចានវីតាមីនមួយលាយប៊ឺនិងឈី Parmesan និងប្រើ បន្លែ Parmesan Vegan ឬទឹកដោះគោអាហារបំប៉ន។ បង្ហូរឈាមដោយប្រើប្រេងអូលីវតិចតួចបើចង់បាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ក្រហមឬលឿង)
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង
- ការបំផ្លាញ zucchini 1 ផោន (ប្រហែលជា 4 មធ្យមឬការបំផ្លាញរដូវក្តៅ)
- 1 (14,5 អោន) អាចលាងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិល្លី (មិនត្រូវបានលាយឬ 2 កែវប៉េងប៉ោះកំទេច)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងដែលមានគុណភាពល្អឈីស Parmesan
- ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon parsley ស្រស់ chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយយកទៅលាប បន្តិច ។
- កាត់ម្រេចកណ្ដឹងតាមបណ្តោយ; យកចុងដើមនិងគ្រាប់។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។
- រុញចូវគីនីទៅជារង្វង់ដែលមានកំរាស់ 1/4 អ៊ីញឬកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
- ផ្សំបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចនិងសណ្តែក។
- គ្របដបនិងចម្អិនខាញ់អស់រយៈពល 3 ម៉ាង។
- ចាក់ទឹកបន្លែជាមួយប៊ឺនិងលាយជាមួយឈីសភែម៉ាសាន។ គ្របដណ្តប់និងបន្តការចម្អិននៅទាបសម្រាប់ 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។
- បម្រើបាន garnished ជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ព័ត៌មានជំនួយ
ការដាំដំឡូងកំទេចដើមធ្វើដោយដៃ: នាំយកទឹកសក្តានុពលដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ បំពេញចានធំមួយដោយទឹកកកនិងទឹក។ ស្នូលប្រហែលជា 1/2 ផោនប៉េងប៉ោះស្រស់ (5 ទៅ 6 អាស្រ័យលើទំហំ) និងកាត់ "X" ចូលទៅក្នុងបាតនីមួយៗ។ ទម្លាក់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹករំពុះនិងឆ្អិនប្រហែល 30 ទៅ 45 វិនាទី។ យកវាចេញទៅទឹកកក។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រជាក់ល្មមអាចដោះស្បែកចេញ។ ដើម្បីដកគ្រាប់ពូជត្រូវចុចវាតាមរយះសំណាញ់រុំឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។ អ្នកគួរតែមានប៉េងប៉ោះអំបិល 2 ពែង។
សម្រាប់ការល្ពៅ: នៅពេលដែលល្បាយ zucchini បានត្រជាក់បន្តិច, បំណែកអាហារខ្នាតតូច ladle ចូលទៅក្នុងធុងទឹកកកឬថង់ផ្ទុកជញ្ជាំង។ ដាក់ស្លាកឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទហើយបង្កករហូតដល់ 3 ខែ។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ, បន្លែនៅក្នុងទូទឹកកករលាយពេញមួយយប់ហើយញ៉ាំម្សៅក្នុងចានបាយដាក់លើតុសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 20 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 78 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 461 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |