ស្ករសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករគ្មានស្ករគ្មានជាតិស្ករគ្មានស្ករច្រើនល្អណាស់ដែលអ្នកមិនដឹងថាវាជាជម្រើសទេ! Moist, សម្បូរបែបនិងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយរសជាតិកាហ្វេមួយ, អ្នកនឹងប្រើរូបមន្តនេះជា springboard សម្រាប់ច្រើននៃការផ្លាស់ប្តូរ cupcake សូកូឡាដោយឥតគិតថ្លៃផ្សេងទៀតមួយ។ ប្រើទឹកដោះគោដូងជំនួសកាហ្វេប្រើរុំចំរិះជំនួសឱ្យ vanilla ឬលាយជាមួយគ្រាប់តូចៗដើម្បីបន្ថែមនំបុ័ងរបស់អ្នក។
ដូចជារូបមន្តណាដែលមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលមានការតមអាហារឬអាឡែរហ្សីសូមប្រាកដថាត្រូវអានស្លាកផ្សំលើធាតុផ្សំទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិន មានគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពទឹកដោះគោ ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសំរាប់មនុស្សដែលមិនមានជាតិកំប៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅគ្មានជាតិស្អិត Gluten-free ចំនួន 1 ពែង 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម
- ស្ករស 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករកៅស៊ូ
- 1/2 ពែងកាហ្វេក្តៅ
- 1/2 ទឹកពែង
- អ្នកជំនួសពងសម្រាប់ពង 2 (ឬពង 2)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងកាណូ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
- ស្រាបៀរសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករគ្មានកាល់ស្យូម 1/2 ពែង
- 1 រូបមន្ត
- សូកូឡាខ្មៅ Ganache (ឬទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតគ្មានជាតិអាល់កុល)
- ស្រេចចិត្ត: ដូងផ្អែមកាត់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកល្មមដល់ 350 អង្សារ។ លាយសំណប៉ាហាំងម្ទេស 12 ពែងស្តង់ដារជាមួយនំក្រឡុក។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមដាក់បញ្ចូលគ្នានូវម្សៅគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិកាកាវកាហ្វេស្ករសអំបិលសមុទ្រម្សៅដុតនំសូដាដុតនិងស្ករកៅស៊ូ។ បង្កើតអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបញ្ចូលក្នុងកាហ្វេក្តៅទឹកជំនួសពង (ឬ 2 ស៊ុតផ្សេងទៀតប្រេងអូលីវវីតាមីននិងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម) ។ ប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃអគ្គិសនីដោយប្រើល្បឿនមធ្យមហើយវាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបាន 2 នាទីពេញរហូតដល់បង្កើតបន្ទះរលោង។ (ថ្មនឹងមើលទៅមានស្និតរឺពពកច្រើនជាងគ្រាប់ពេជ្រដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ករសដែលជាធម្មតា។ ) ដាក់ក្នុងបន្ទះសូកូឡា។
- ប្រើកំប៉ុងទឹកកកស្តង់ដារដើម្បីចែកដបចូលទៅក្នុងចានដាក់នំប៉័ងនីមួយៗ។ លាបជាមួយនឹងស្លាបព្រាបិទហើយបង្កើតពី 18 ទៅ 22 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួច។ អនុញ្ញាតឱ្យ cupcakes ត្រជាក់នៅក្នុង Pan សម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលផ្ទេរទៅ rack ត្រជាក់មួយដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- រៀបចំ ស័ង្កសីសូកូឡាខ្មៅងងឹត គ្របវាជាមួយរុំប្លាស្ទិចនិងឱ្យវាត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ពេលដែលនំប៉័ងមានភាពត្រជាក់សូមដាក់វានៅលើជង្គង់និងដូងដែលមានជាតិផ្អែម។
វិបរបានស្នើផ្សេងទៀត:
- បើសិនជាសូកូឡាខ្មៅមិនមែនជារបស់អ្នកទេនោះគឺជាការបន្ថែមនូវការបង្កើតសាយសត្វដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត (សូមប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យធាតុផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោឬជាតិកំប៉ុង!):
- សាច់សត្វ Buttercream សាយ
- សូកូឡា Vegan សាយសត្វ
- កាហ្វេ Vegan សាយសត្វ