Granny Smith Apple Pie

នេះ Granny Smith Apple Pie គឺជាអ្វីដែលអ្នកនឹងឃើញនៅពេលដែលអ្នកឮពាក្យ "ផ្លែប៉ោម" ។ សំបកក្រអូបគឺជាប៊ឺរីដែលមានជាតិស្ករដ៏ក្រាស់ហើយការបំពេញគឺពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉មផ្លែប៉ម។

នំនេះប្រើផ្លែប៉ម Granny Smith ពីព្រោះពួកវាមានរូបរាងល្អខណៈពេលដុតនំបុ័ងងាយស្រួលរកនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម - ត្ផាដែលមិនច្បាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ Granny Smiths ឬប្រសិនបើអ្នកពេញចិត្តការបំពេញផ្លែប៉ោមឱ្យកាន់តែផ្អែមល្ហែមចូររកផ្លែប៉ោមដូចជា Galas, Pink Ladies ឬ Honeycrisps ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សំបកខាត់:
• 2/3 ពែង
• ម្សៅ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ខ្លី 1 ពែង
• 1/2 ពែងបូកទឹកត្រជាក់ 2 ស្លាបព្រា
• សម្រាប់ការបំពេញចំណិត Apple Pie:
• ផ្លែប៉ោម 6 ពែង (ផែលលីស៊ិចឬផ្លែប៉ែសដទៃទៀត)
• ស្ករពណ៌ត្នោត 1 ពែង (ច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើរសជាតិ,
• ខ្ចប់ )
• 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កំប៉ុង *
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• nutmeg *
• ខ្ទះ 1 ស្លាបព្រា (ត្រជាក់)
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដើម្បីធ្វើសំបុកឈើ:

1. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយជាមួយ whisk លួសមួយកូរឱ្យរួមគ្នាម្សៅនិងអំបិល។ ដាក់ចាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ដាក់កន្លែងខ្លីដែលវាស់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាស់បរិមណទឹកចូលក្នុងកែវកែវ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។ ញាក់ទាំងអស់នេះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
2. យកល្បាយម្សៅនិងកាត់បន្ថយពីទូទឹកកក។ កាត់បន្ថយខ្លីទៅជាម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយម្សៅពីរកាំបិតនៅក្នុងកន្ត្រៃម៉ូតឬដំណើរការអាហារ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1/2 ពែង។ លាយរហូតដល់ល្បាយបង្កើតបាល់។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ បើមានទឹកច្រើនពេកត្រូវបន្ថែមបន្ថែមម្សៅបន្តិចក្នុងពេលតែមួយ។ ចែកម្សៅនំខេកពាក់កណ្តាលធ្វើឱ្យមានពីរគ្រាប់។

1. ពឹងលើផ្ទៃការងាររបស់អ្នកនិងម្ជុលរំកិល។ ខ្ញុំតែងតែចង់ឱ្យមានចានម្សៅតូចមួយនៅលើតុក្នុងករណីត្រូវការម្សៅច្រើន។ គ្រាន់តែចាំថាម្សៅច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យសំបកនំរបស់អ្នករឹងមាំ។ លើសពីការធ្វើការនំប៉័ងក៏នឹងធ្វើឱ្យវារឹងមាំ។
2. រមៀលចេញពីគ្រាប់បាល់មួយដុំនៅពេលមួយទុកកំប៉ុងមួយទៀតនៅក្នុងទូរទឹកកក។ រមៀលពីពាក់កណ្តាលនៃការចេញបទបញ្ជា, ធ្វើឱ្យរង្វង់ 2 អ៊ីញធំជាងចានចំណិតបញ្ច្រាស។ រមៀល dough លើម្ជុលរំកិល។ ពន្លាវានៅលើចានចំណិត។ គែមគួរតែត្រូវបានសូម្បីតែជាមួយឆ្អឹងចានជ្រុង។ ធ្វើឱ្យបំពេញចំណី។
3. ចង្ក្រានក្ដៅមុនដល់ 425 F.

ដើម្បីបង្កើតការបំពេញចំណិត:

1. ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមស្ករត្នោត, ម្សៅ, អំបិល, ទឹក lemon, cinnamon និង nutmeg ។ កូរដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមទាំងស្រុងជាមួយនឹងល្បាយស្ករត្នោត។ ចាក់លាយផ្លែប៉ោមទៅក្នុងសំបកចំណិត។ កាត់ប៊ឺទៅជារន្ធតូច។ កំចាត់ពួកគេនៅលើផ្លែប៉ោម។
2. រមៀលបាល់ទីពីរ * ជា ម្សៅដំបូង។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញផ្លែប៉ោម។ កំពូលគួរមានរញ៉េរញ៉ៃ 3/4 អ៊ីញ។ បិទសំបកកំពូលទៅសំបកខាងក្រោម។ បោះបង់ចោលនៅក្រោម dough overhanging ។ ផ្លុំគែមតាមការចង់បាន។ កាត់ស្លកចូលទៅក្នុងផែះដើមាបីបង្ហូរចំហាយទឹក។
3. ប្រើដុសលាបឈើដើម្បីគូរគ្រើមលើកំពូលជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ បាចស្ករសពីលើ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ យកវាចេញពីលយនិងគ្របដណ្តប់នៅលើគែមខាងក្រៅនៃសំបកដើម្បីការពារវាពីការដុត។ បញ្ចប់ការដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	340
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	9 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	247 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	38 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )