គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តរសជាតិកម្រនិងអសីលធម៌នៅក្នុងចង្ក្រានសាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ញី, cinnamon, និង cumin ត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew រួមជាមួយប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមនិងប៊ីតនៃទឹក lemon មួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើចង្ក្រានយឺតសូមមើលព័ត៌មានជំនួយនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្ត។
បម្រើចង្ក្រានសាច់ចៀមនេះជាមួយអង្ករឆ្អិនអំបិលឬអាំងស៊ីស៊ុបឆ្អិនក្តៅ ៗ រួមជាមួយសាឡាត់លាស់សាមញ្ញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្មាសាច់ចៀម 1 ក្បាលកន្លះទៅ 2 ផោន (ឬសាច់ចៀមដែលចម្អិន)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher អំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ហុចដីក្ដៅដីម្រេចខ្មៅ
- 1 carrot មធ្យម (peeled, diced)
- 1 (14,5 អោន) អាចប៉េងប៉ោះ (ជាមួយទឹក, diced)
- សាច់មាន់ 1 ពែង
- ទឹក 1/2 lemon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដែលមើលឃើញពីសាច់ចៀមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ លាយអំបិលនិងម្រេចហើយលាយជាមួយម្សៅ។
- កំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានហូឡង់ឬក្រឡុកធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមបំណែកសាច់ចៀមដែលប្លែកៗនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិនសាច់ចៀមរហូតដល់ browned នៅលើភាគីទាំងអស់ stirring ជាញឹកញាប់។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 5 នាទីយូរជាងមុនឬរហូតទាល់តែមានខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនកូរឱ្យ 1 នាទីទៀត។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងធ្វើឱ្យឆ្អិន។
- កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងលាយប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតទាល់តែកូនចៀមទន់។
- បម្រើតាមអង្ករឆ្អិនឆ្អិនអំបិលឬប៉ូឡុសឬអ៊ូស៊ីសឬប្រើមីមីប៊ឺតឬដំឡូង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងអំពីពាក់កណ្តាលនៃដំណាក់កាលញាប់។
- ដើម្បីបម្លែងទៅជាចង្ក្រានយឺតតាមជំហាន 5 ដំបូងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចង្ក្រានយឺត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ប្រហែល 5 ទៅ 7 ម៉ោង។ ជាជម្រើសចម្អិននៅរយៈកំពស់ប្រហែល 4 ម៉ោង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 527 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 124 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 633 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |