ផ្លែល្ហុងផ្លែឈើ

ផ្លែប៉ែសប៉េតដឺផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរាងដូចជាស្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេមានរសជាតិផ្លែឈើដ៏រឹងមាំនិងមានភាពរស់រវើកដោយសារតែវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបាចផាត់ស្រស់ៗ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ល្ហុងមធ្យម (មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទុំដើម្បីផ្តល់នូវ 2 ពែងលីត្រ)
• 1,5 oz./3 Tbsp ។ ស្ករ (ក្រានីត)
• ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។ ។
• 15 oz./2 កំប៉ុងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
• 4 ពែង / 1/3 ស៊ីរ៉ូពោត (ពន្លឺឬស្ករ)
• 1-1 / 2 tsp ។ ទឹក lemon (ស្រស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំចាន 8x8 ដោយស្រោបវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស់ជ័រហើយបាញ់ថ្នាំវាជាមួយនឹង ថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិន មាន ស្តើង ។

នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ ជាតិ pectin ម្សៅ និងបរិមាណដំបូងនៃជាតិស្ករ (1) ហើយលាយល្អ។ មានបរិមាណទី 2 នៃជាតិស្ករ (2) សុីរ៉ូពោតនិងទឹកក្រូចនៅជិតចង្ក្រានដែលនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនស្ករគ្រាប់រូបមន្តធ្វើចលនាយ៉ាងរហ័សហើយអ្នកនឹងត្រូវការអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានរៀបចំនិងអាចទៅដល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

បែក លំនៅតាម បំពង់ក ហើយលាបក្រមៅ ៗ ទៅជាបំណែក។ ដាក់វានៅក្នុងរាវនៅលើកំដៅមធ្យមហើយញ៉ាំវារហូតទាល់តែពួកគេបញ្ចេញទឹកហើយមានតណ្ហាខ្លាំង។ ដាក់ផ្លែក្រូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬកែច្នៃអាហារនិងដំណើរការរហូតដល់ពួកគេមានភាពបរិសុទ្ធ។

បង្ហូរសាប៊ូនៅលើពែងវាស់វែងមួយនិងវាស់វែងផាប់ពីរពែង។ ប្រសិនបើអ្នកមានភាពបរិសុទ្ធបន្ថែមសូមរក្សាទុកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខុសគ្នា។ ដាក់សុីក្នុងកំប៉ុងមធ្យមលើកំដៅមធ្យមនិងនាំវាមកកិន។ នៅពេលដែលញុំាញ៉ាំបន្ថែមល្បាយស្ករស pectin-sugar ខណៈពេលដែល whisking បន្ត។ នៅពេលដាក់បញ្ចូលបន្ថែមបរិមាណទីពីរនៃជាតិស្ករ (2) ក្នុងបរិមាណច្រើនហើយបន្តរន្ធខ្ទិះរហូតដល់ស្ករគ្រាប់មករំពុះ។

5 ។ នៅពេលវាឆ្អិនបន្ថែមសុីរ៉ូពោតហើយបន្តចំអិននិងចឹក។ បញ្ចូលប្រដាប់ស្ទិកស្ករគ្រាប់ហើយបន្តធ្វើឱ្យឆ្អិនញឹករហូតដល់លាយរហូតដល់ 230 ដឺក្រេ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 25 ទៅ 35 នាទីអាស្រ័យលើកម្តៅនិងកំដៅរបស់អ្នក។ ចម្អិនសាច់ដុំជំនួសដោយកេះឆ្អឹងខ្ចីជាមួយកៅស៊ូដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅ។ ដំបូងស្ករនឹងស្តើងបន្តិចប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាចម្អិនវានឹងក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមរាលដាលដូច្នេះសូមមើលដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ស្ករគ្រាប់នឹងមានក្រាស់ហើយម៉ាស់នឹងដុះចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះ។

6. នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានទៅដល់សូមយកខ្ទះចេញពីកំដៅនិងរំពេចទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ។

7. ច្រោះស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងតិចរយៈពេល 3-4 ម៉ោងឬពេញមួយយប់។

8. យកស្ករគ្រាប់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកំប៉ុងនិងបោសសំអាតគម្របប្លាស្ទិច។ កាត់វាចូលទៅក្នុងទីលានតូច 1 អ៊ីញនិងបូមយករន្ធនៅក្នុងស្ករ granulated ដើម្បីបម្រើ។ ដាក់ ​​Peach Pâtes de Fruits ក្នុងធុងទឹកក្តៅមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយរមៀលពួកគេនៅក្នុងស្ករម្តងទៀតបន្ទាប់ពីត្រជាក់។