មួយក្នុងចំណោមនំដែលពេញនិយមបំផុតដែលអាចរកបាននៅលើបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនគឺជា salad ស្បែក salmon ។ ជាញឹកញាប់អ្នកនឹងរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីនេះ។
សាឡាត់ស្បែក Salmon គឺជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនៃបន្លែបៃតងនិងបន្លែទារកចម្រុះដូចជាត្រសក់និងប៉េងប៉ោះទាំងអស់ដែលមានម្រាមដៃមានសម្បុរស្រួចឬ ឆ្អិន ។ salad ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សណ្តែកក្រូចឆ្មារដែលទាំងពីរ tart និង savory ។
ខណៈពេលដែល សាឡាដ ភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមនេះគឺជាសេចក្តីរីករាយនៅពេលបញ្ជាចេញវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំ salad ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកយ៉ាងរហ័ស:
- ត្រូវប្រាកដថាការទិញត្រីសាម៉ុងដែលមានស្បែកស្អាត។
- សន្សំសំចៃស្បែកត្រីសាឡីបន្ទាប់ពី ទទួលទាន ត្រីសាឡីឆ្អិន ។ ជាជម្រើសកាត់ថ្នមៗមុនពេលចម្អិនអាហាររួចកំណត់ឡែក។
- ការទិញកញ្ចប់ចម្រុះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយចម្រុះពណ៌បៃតងទារក។
- ប្រើ ទឹកជ្រលក់ផឹនហ្សូ ដបដែលបានទិញតាមហាងឬក៏ការស្លៀកពាក់ សាប៊ូ បែបបែបជប៉ុនដែលមិនមានជម្រើសផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់មិនចាំបាច់ត្រូវការសណ្តែកក្រូច។ ជាឧទាហរណ៍សូមសាកល្បងញ៉ាំកំប៉ុងសូ ម៉ាស ជំនួសវិញ។ ការស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់បែបបែបជប៉ុនដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺជា សំលៀកបំពាក់ខ្ញី ។
ខណៈពេលដែលសាឡាត់ស្បែកត្រីសាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបៃតងទារកត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសូមសាកល្បងវាជាមួយនឹងការបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងពណ៌លឿងស្រស់ (ឬផ្អែមស្រស់) និងពន្លក kaiware daikon ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្បែកសាល់ម៉ីសល់ពីត្រីឆ្លាម 1/4 ទៅ 1/2 ផោនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បាញ់ចម្អិនប្រេងកាណូឡា
- 4 ពែងលាយនិទាឃរដូវ (លាយសាឡាត់ទារកនៃពណ៌បៃតង, សាឡាត់និង radicchio)
- 1/2 ពែងកាត់ត្រចៀកភាសាអង់គ្លេសឬត្រសក់ជប៉ុន
- 1/2 ប៉េងប៉ោះឬផ្លែប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាល
- Kuiware daikon ពន្លកដៃ
- ផ្លែប៉នហ្សុជប៉ុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីលី) ឬផ្នែកស្មើគ្នាស្រស់ច្របាច់ទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវស្រស់
- 1 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅដែលមានរាងល្មម
- 1 កាក់ Katsuobushi (កោរសក់ត្រីកំប៉ិតស្ងួត), ច្នៃស្រោប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ស្បែកត្រីសាម៉ុងទៅជាបន្ទះស្តើង ៗ ។ ជាជម្រើសប្រើកន្សែងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើមានសាច់ឬខ្លាញ់ត្រី salmon ភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែកត្រីសូមទុកវានៅលើព្រោះវានឹងបន្ថែមរសជាតិដល់សាឡាត់។
- ដុតសាច់ត្រីសាឡី។ បាញ់ម្សៅតូចមួយដោយប្រើកាឡូរីដើម្បីទប់ស្កាត់ត្រីសូម៉ុងមិនឱ្យជាប់។ នៅក្នុងឡដុតនំបុ័ងឬឡាស៊ែរប្រពៃណីដាក់សាច់ត្រីសាឡីរហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ត្នោតឬក្រាស់បន្តិច។ ប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
- លាងជម្រះនិងស្ងួតលាយសាឡាត់ទារកនិងបម្រើជាបួនចានតូច។
- ពណ៌បៃតងកំពូលជាមួយ cucumbers sliced, ប៉េងប៉ោះ cherry និងពន្លក kaiware daikon ។ បន្ថែម garnish ស្រេចនៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឆ្អិនត្រីស្តើង។
- ដំឡូងបារាំងមុខជាមួយនឹងបំណែកស្បែកត្រីសាឡាត់។
- តុបតែងជាមួយ katsuobushi (កន្ទុយត្រីបូនីតស្ងួត)
- បម្រើជាមួយទឹកត្រីទឹកសណ្តែក (ទឹកសណ្តែកក្រូច) ។ ជាជម្រើស, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ ponzu ច្នៃ។