ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច: 2 វិធីដើម្បីធ្វើឱ្យឈិនហ្គីនឈីកឃីង

យោងទៅតាម " សៀវភៅចាស់ Waldorf-Astoria Bar " មានពីរពណ៌នៃពណ៌ទឹកក្រូច Blossom: មួយ "ឡើង" ដូចជា martini និងមួយនៅលើថ្ម។ ភេសជ្ជៈទាំងពីរគឺជា ស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យ និងមានទឹកក្រូចនិងហ្គីន។ បម្រើអាហារទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬជាជម្រើសមួយសម្រាប់ វីសវ៉េឌ័រនៅពេលព្រឹក ពួកគេជាការបន្ថែមរសជាតិសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

នៅក្នុងសៀវភៅឆ្នាំ 1935 លោក AS Crockett បាននិយាយថាអាវពណ៌ទឹកក្រូចលេខ 1 អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ«កូនកំលោះមួយចំនួនឬអ្នកផ្សេងទៀតដែលចង់បានវត្ថុប្រលោមលោកដើម្បីប្រើនៅពិធីជប់លៀងចុងក្រោយរបស់គាត់»។ វាជាការអត្ថាធិប្បាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយហើយស្ទើរតែទទួលបានអារម្មណ៍ថា Crockett មិនពេញចិត្តនឹងភេសជ្ជៈនោះទេ។ ថ្វីបើគំនិតរបស់គាត់ក៏ដោយក៏ភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះទេ។

អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីស្រាក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូចនេះគឺថាទឹកដោះគោផ្អែមយកទឹកអាស៊ីតចេញពីភេសជ្ជៈ។ វាជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយដ៏អស្ចារ្យហើយនៅពេលដែលវារួមគ្នាវាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏រីករាយណាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3/4 អោន
• gin
• 3/4 អោន
• vermouth ផ្អែម
• 3/4 អោន
• ទឹកក្រូច​ច្របាច់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវលាយ ជាមួយនឹងគូបទឹកកក។
2. កូរឱ្យបានល្អ ។
3. ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។

ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចលេខ 2

រូបមន្ត Crockett សម្រាប់ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចលេខ 2 (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Adirondack) មិនរាប់បញ្ចូល vermouth ផ្អែម។ វាត្រូវបាន សាងសង់ឡើងនៅក្នុង "កញ្ចក់ស៊ឺរ" ហើយម៉ូដែលចាស់នឹងធ្វើការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាពិតជាមានអារម្មណ៍ថាមានវីស្គីវីស្គុស្ទប៉ុន្តែមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈគ្រាន់តែចាក់ 2 អោនជីននិងទឹកក្រូចពាសពេញទឹកកក។

គន្លឹះបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការបង្កើតផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យ

ហ្គីន។ ស្រាក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូចទាំងពីរគឺស្រស់ស្អាតជាមួយទីក្រុងឡុងដ៏ស្ងួតប៉ុន្តែអ្នកអាចចូលចិត្តពួកវាបន្តិចបន្តួចជាមួយ រចនាប័ទ្មចាស់មួយនៃហ្គេន ។ អ្នកដែលចូលចិត្តដូចជា Plymouth, Old Tom និង Genever មានស្នេហ៍ផ្អែមខាងក្រោមមិនមានក្នុងរចនាប័ទ្មថ្មីហើយពួកគេធ្វើការយ៉ាងល្អប្រឆាំងនឹងផ្លែក្រូច។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងថាហ្ស៊ីនត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូច។ អ្នកទាំងពីរមិនសប្បាយចិត្តដូចការផ្គូរផ្គងដទៃទៀតដូច្នេះអ្នកគួរតែជាអ្នកជ្រើសរើសយកបន្តិចបន្តួចនៅលើហ្គីន។ អ្នកក៏អាចចងចាំផងដែរថាហ្សីនជាច្រើនដែលបានមកពីសម័យរបស់ Crockett គឺមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិចដែលយើងធ្លាប់ប្រើសព្វថ្ងៃ។ ការជ្រើសរើសហ្សីននៅតាមខ្សែបន្ទាត់ទាំងនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពចេញពីផ្លែក្រូចនិងផលិតផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានភាពត្រឹមត្រូវ។

ទឹកក្រូច។ នេះគឺជាការផ្គូផ្គងឆ្ងាញ់និងមានហេតុផលសម្រាប់អ្នកដើម្បី muddle វាឡើងជាមួយ carton ជាមធ្យមនៃ OJ ទេ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំជានិច្ចមានភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែល ទឹកសណ្តែកស្រស់គឺមានសារៈសំខាន់ ហើយផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រភេទនេះ។

ចំណាយពេលដើម្បីទឹកក្រូចឬទឹកផ្លែឈើតិចតួចឬយ៉ាងហោចណាស់ទិញទឹកក្រូចល្អបំផុតនិងស្រស់ស្អាតបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាន។

តើស្រាក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងដូចម្តេច?

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាក្រឡុកបុរាណផ្សេងទៀតដូចជា ម៉ាទីនី ជាដើមផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចមានពន្លឺស្រឡះណាស់។ នេះគឺដោយសារតែទឹកក្រូចដែលបានធ្វើឱ្យរូបរាងម្តងម្កាលនៅក្នុងភេសជ្ជៈនៃសម័យនេះ។

ជាមួយនឹងសារធាតុគីមី 80 ភីកសែលយើងអាច ប៉ាន់ស្មានបរិមាណអាល់កុល នៃភេសជ្ជៈទាំងពីរនេះ:

• ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច: 15% ABV (30 ភស្តុតាង)
• ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចលេខ 2: 17% ABV (34 ភស្តុតាង)

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	139
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	12 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	159 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )