01 នៃ 05
? Qué es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores គឺជានំសាំងវិចដែលពោរពេញទៅដោយ dulce de leche ជាគ្រឿងផ្សំធ្វើពីការ៉ុមដែលផលិតពីទឹកដោះគោនិងស្ករ។ Alfajores មានដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញបានទទួលយកនូវទំលាប់ដ៏ធំរបស់ពួកគេពីពួកមូសហើយបាននាំវាទៅអាមេរិចខាងត្បូងដែលអាល់ហ្វាហ្គោអូបានក្លាយទៅជាស្ថាប័នមួយ។ មានចង្វាក់ភោជ្ជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានឧទ្ទិសទាំងស្រុងទៅខូឃី alfajor ដែលមានស្លាកយីហោល្បីល្បាញនិងមានគ្រប់ទីកន្លែងដូចជាហាងកាហ្វេ Starbucks នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ (La Casa del Alfajor នៅប្រទេសប៉េរូនិង Havanna ក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្បីប៉ុន្តែមានច្រើនទៀត) ។
ការ alfajor ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងខូគីផ្អែមពីរប្រភេទផ្អែមបន្តិចបន្តួច។ Dulce de leche គឺជាការបំពេញធម្មតាបំផុត។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅលើស្តង់ដារនេះ - គ្រាប់ផ្លែឈើនិងសូកូឡាគឺជាការពេញនិយម។ អ្នកលេងអាល់កូត alfajor ពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំខូឃីស៍មួយថ្ងៃឬពីរបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលខូឃីស៍បានបត់ទន់និងរលាយជាមួយការបំពេញ។
02 នៃ 05
Alfajores de Maizena - ខ្សែភាពយន្តបែបប្រពៃណី
នេះគឺជាខូឃីស៍ដែលមានស្តង់ដារពេញនិយមពោរពេញទៅដោយ dulce de leche និង sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ មនុស្សភាគច្រើនបំពេញខូឃីស៍ទាំងនេះជាមួយនឹងហាង dulce de leche ដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលាប៉ុន្តែនៅពេលដែលផលិតដោយប្រើ ដៃដោយដៃ ពួកគេពិតជាចេញពីពិភពនេះ។
03 នៃ 05
អាល់ហ្វាហ្សូណាសប្លានស្យូមស៍ - សូកូឡាដាប់ប្លែក
នំខូឃីខូឃីដូចនំទន់ត្រូវបានបំពេញដោយ dulce de leche ហើយបន្ទាប់មកបានជ្រលក់សូកូឡាពណ៌ខ្មៅនិងសដែលជាការប្រែប្រួល alfajor ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីននិងអ៊ុយរូហ្គាយ។
04 នៃ 05
Alfajores de Miel - អាំងឃីនឃីងខូឃីស៍ជាមួយស្ករសពណ៌ទឹកក្រូច
ការបំរែបំរួលរបស់ប៉េរូនៅលើខូឃីអាលឡែនបែបប្រពៃណីនេះត្រូវបានបំពេញដោយសុីរ៉ូដែលមានរសជាតិផ្អែមនៅក្នុងកន្លែងនៃដុច។ លទ្ធផលគឺខូគីដែលមានជាតិស្អិតប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលរក្សាបានល្អ។ ខូឃីស៍មានរសជាតិស្រដៀងនឹងរសជាតិប៉េរូដែលត្រូវបានគេហៅថា Turron de Doña Pepa ។
រូបមន្តសំរាប់ Alfajores de Miel
05 នៃ 05
អាល់ហ្សេរីបី
អាលហ្វាហ្ស៊ីបីដង (ហៅថា "មែកធាង - ដាក់") មានខុកឃីទីបីដែលអនុញ្ញាតឱ្យបំពេញបន្ថែមលើកទីពីរ។ ស្រទាប់បន្ថែមនៃការធ្វើនំម្នាស់ធ្វើអោយ alfajores ទាំងនេះល្អ 3 ដង។