រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉ាវដំឡូងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) គឺមកពីតំបន់ស៊ីឡេសៀដែលជាតំបន់មួយនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញដែលមានផ្នែកខ្លះនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកនិងអាល្លឺម៉ង់។
ផលិតជាមួយដំឡូងឆ្អិន, នំប៉ាវ Silesian គឺមិនដូចប្រភេទផ្សេងទៀតនៃប្រភេទរបស់វាទេ។ ពួកគេមានស្គមនៅក្នុងការវាយនភាពហើយអ្នកចង់ស្បថថាពួកគេអាចលោតបានប៉ុន្តែនោះជាវិធីដែលពួកគេសន្មត់ថាជា។ Kluski śląskieជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយនឹងតំណក់នៃ goose roast ឬ roast សាច់ជ្រូកឬជាការពិតណាស់មេជាមួយ onions caramelized ឬ bacon ប៊ីត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូង 2 ផោន (peeled និងចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល)
- ពងធំ 2 (វាយដំ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដំឡូង 1 ពែង 1/2 ពែង (ច្រើនឬតិចជាងនេះ)
- ម្សៅដំឡូង 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជីកអង្ករឬកិនដំឡូងឆៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយនិងលាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅ 1 ពែង 1/2 (ឬច្រើនជាងនេះ) ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរមៀល។
- ដាក់ពាងទឹកអំបិលធំមួយដើម្បីឆ្អិន។ ចង្អុរចេញបំណែកនៃ dough និងរមៀលរវាងដូងទៅនឹងទំហំនៃគ្រាប់បាល់កីឡាវាយកូនគោលមួយឬ oblong ទំហំ 2 អ៊ីញ។ នៅពេលដែលអ្នកមាននំប៉ាវចំនួន 12 ដែលបានបង្កើតឡើងដាក់វាចូលក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលនំប៉ាវកើនឡើងលើផ្ទៃរំពុះបន្ថែម 5 នាទី។ សាកល្បងដើម្បីមើលថាតើនំប៉ាវត្រូវបានបញ្ចប់។ យកជាមួយស្លាបព្រា slotted ទៅ colander មួយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough នំបុ័ងដែលនៅសល់។
- បម្រើជាមួយការស្ទ្រីមសាច់ឬសាច់មាន់ឆ្អិនឬប្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឬខាត់កំប៉ុងនិងចង្ក្រាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 262 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 377 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 158 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |