នៅពេលដែលអ្នកលក់គ្រឿងទេសជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូពួកគេស្ទើរតែតែងតែយល់ច្រមុះក្តៅក្រអូបក្តៅសម្រាប់ម្រាមដៃពណ៌ក្រហមធម្មតា។ ពួកវាមានរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាហើយដោយហេតុផលខ្លះពួកគេតែងតែនៅជាមួយគ្នានៅតាមហាងនិងផ្សារហើយជួនកាលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុង។ ការខាំម្រេចទៅក្នុងម្រេចមានរសជាតិហឹរនៅពេលអ្នកកំពុងរំពឹងថាម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ!
នៅក្នុងប្រទេសប៉េរូរូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ rocotos ប៉ុន្តែពួកគេពិបាករកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ម្ទេសក្រហមបានធ្វើការយ៉ាងល្អជាអ្នកជំនួស។ អ្នកអាចបង្កើនភាពពិសេសដោយបញ្ចូលម្ទេសក្តៅ ៗ បន្ថែមទៀតនៅក្នុងការបំពេញសាច់គោតាមរដូវ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងបន្លែ
- 1 គំនិត, chopped
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល
- ម្ទេសម្ទេសម្ទេស 2 គ្រាប់ (អាណាមេឬស្រដៀងគ្នាគ្រាប់និងសរសៃវ៉ែនត្រូវបានយកចេញ)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ
- សាច់គោដី 1 ផោន
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3/4
- 1 ស៊ុតឆ្អិន - រឹង (ឆ្អិនកៅស៊ូ)
- 1/4 ពែងអូលីវងងឹត
- ហ្វ្រេសកំប៉េះ 1 ពែង
- 4 កណ្តឹងក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
- ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានតូចមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ ទឹករំពុះ ។ ទុកវាឱ្យក្នុងទឹករយៈពល 10 នាទី។
- លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេសនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់និងក្រអូប។
- បន្ថែម cumin និង paprika ហើយចំអិន 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងចំអិនរហូតដល់ browned ។
- បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមវាទៅសាច់គោដី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោហើយញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតទាល់តែភាគច្រើននៃអង្គធាតុរាវបាត់។
- កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងអូលីវខ្មៅ។ ល្បាយរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- យកល្បាយសាច់គោចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ តុបតែងក្នុងហ្វ្រេសកំប៉េះកំប៉ុង 1/2 ។
- Wile សាច់គោគឺការចម្អិនអាហារ, នាំយកសក្តានុពលនៃទឹកអំបិលដ៏ធំមួយទៅរំពុះរំកិល។ រុញខ្ទះបិទម្ទេសនិងកំប៉ុង។ លាងសមាតខាងក្នុងមម ហើយដកប់និងសរសវ៉ល ។
- ចម្អិនម្ទេសក្នុងទឹកក្តៅរហូតទាល់តែភ្លឺហើយល្មមហើយប្រហែល 8-10 នាទី។ បង្ហូរម្ទេសនិងស្ងួតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- បំពេញម្រេចនីមួយៗដោយល្បាយសាច់គោតាមរដូវ។ កំពូលជាមួយនឹង fresco queso ដែលនៅសេសសល់។
- ដាក់ម្ទេសនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយកំពូលជាមួយនឹងវា (ប៉ុន្តែមិនគ្របដណ្តប់ការបំពេញ) ។ ដុតនំម្ទេសសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយហើយការបំពេញត្រូវបានកំដៅតាម។
- បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 665 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 174 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 656 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |