ទាំងនេះគឺ eggplants ទារក stuffed ជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់, tangy! ចម្អិនអាហារងាយស្រួលបំផុតនេះជាមួយអង្ករពណ៌សធម្មតានិង Lehsuni Daal (សណ្តែកលឿងដែលមានរសជាតិខ្ទឹម ) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 eggplants ទារក (លាង, stalk តុបតែងនិង slit ផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុងត្រីមាស)
- 2 tsp ។ ម្សៅដង្កូវ
- 1 tsp ។ ម្សៅ cumin
- 1/2 tsp ។
- ម្សៅ រមៀត
- 1/2 tsp ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម
- 3 tbsp ។ ដូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់
- 1 tsp ។ ខ្ទឹមស chopped ណាស់
- 1 tsp ។ អម្ពោង (ដុំថ្មដែលមានទំហំតូចមានអង្កត់ផ្ចិតត្រាំក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ)
- 3/4 tsp ។ ខ្មៅ
- គ្រាប់ mustard
- 6-8 ស្លឹកគុយរី
- 2 ពណ៌ក្រហមស្ងួត
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- 3-4 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ឬកាណូឡាឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន)
- coriander ស្រស់, chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ចានកែវស៊ីន, រមៀត, ម្ទេសក្រហម, ដូងនិងខ្ទឹមសក្នុងចាននិងលាយ។
- ច្របាច់អង្ករដែលត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកក្តៅដូច្នេះដើម្បីយកចេញទាំងអស់ pulp ពីវានិងចូលទៅក្នុងទឹក។ ប៉ះពាល់និងការបោះឆ្ងាយ។
- បន្ថែម ម្សៅអម្ពិល នេះទៅលាយគ្រឿងផ្សំបន្តិចបន្តួចនៅពេលមួយដើម្បីទទួលបានការបិទភ្ជាប់ក្រាស់។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់និងលាយ។
- បំពេញរន្ធនៅក្នុង eggplants ជាមួយការបិទភ្ជាប់គ្រឿងទេសនេះ។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅប្រេងក្នុងចានមួយ (នៅលើភ្លើងមធ្យម) រហូតដល់ក្តៅ។ ឥឡូវនេះសូមបន្ថែមគ្រាប់មូណែលស៊ីលីក្រហមស្ងួតនិងស្លឹកគុយរីនិងចំអិនរហូតដល់ចង្អូរ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម eggplants និង gently កូរឱ្យ។
- ចំអិនដំឡូងរហូតដល់ចប់។ កូរម្តងម្កាលប៉ុន្តែធ្វើវាទន់ភ្លន់ដូច្នេះដើម្បីជៀសវាងការគោះបំពេញនៃ eggplants នេះ។
- តុបតែងជាមួយ coriander ស្រស់ chopped និងបម្រើជាមួយអង្ករពណ៌សធម្មតានិង Lehsuni Daal (lentils លឿងខ្ទឹម) ។