ស្ពរមៀលជាមួយសាច់ជ្រូក

វិលស្ពគឺស្លឹកស្ពៃធំដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយសាច់និងបំរើការក្នុងប៊ីតនៃទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនទេវាជាប្រភេទអាហារបែបជប៉ុនដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរស្រាលជាងមុននៃម្ហូបនេះមានតម្លៃពិចារណារួមបញ្ចូលទាំងការវិលស្ពជប៉ុនដែលពោរពេញទៅដោយសាច់មាន់ដីនិងបំរើការនៅក្នុងស៊ុបប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះរមៀលរូបមន្តល្បាយនៃ សាច់ជ្រូកដី និងកាឡូរីម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត shiitake ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងសាច់មាន់ខ្ចីដោយប្រើ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ ជាជម្រើសបន្តិចនៃ ketchup មួយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីវេចខ្ទប់រាល់នៃស្ពវិលសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។

ឧបករណ៍ពិសេស:

1. ធ្មេញសម្រាប់បិទវិលស្ព។
2. ស្រេចចិត្ត, ច្រូត daikon ស្ងួត reconstituted (hoshidaikon) អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចងវិលស្ពបិទ។

អត្ថបទបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយយូឌីអ៊ុង

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 ស្លឹកស្ពៃធំ
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• សាច់ជ្រូកដី 3/4 ផោន
• ផ្សិត shiitake 4 (អំបិលគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬផ្សិតស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើ)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ស្រូវ)
• carrot 1 (minced)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ម្រាមដៃពណ៌ខ្មៅ
• ចំពោះស៊ុប:
• ស៊ុបស៊ុបមាន់ 2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ពែង carrots ទឹកកកនិងពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំស្លឹកស្ពែក។
2. លាងស្លឹកស្ពៃនិងយកដើមដ៏លំបាកពីបាត។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនស្ពៃទុករយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់បន្ទន់។ ជាជំនួសស្លឹកស្ពអាចត្រូវបាននំប៉័ង។ បង្ហូរល្អនិងទុកឡែក។
3. ធ្វើឱ្យបំពេញរមៀលស្ព។
4. វិចិត្រ mince shiitake, carrot និងគំនិត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្សិត shiitake ស្ងួត, reconstitute យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកក្តៅ, squeeze ទឹកលើសពីពួកគេហើយបន្ទាប់មក slice ។

1. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយសាច់ជ្រូកដី shiitake, carrot និងគំនិត។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិលនិងលាយថែមទៀត។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំភ្លាមៗនិងលាយសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។
2. ប្រមូលផ្តុំស្ពវិល។
3. ចែកល្បាយសាច់ជ្រូកទៅជា 8 ចំណែក។ ដាក់មួយផ្នែកនៃល្បាយសាច់ជ្រូកនៅលើស្លឹកស្ពបនិងរមៀលវា។ បត់ជ្រុងនិងរមៀលពីបាតឡើង។ បិទរមៀលដោយចាក់ធ្មេញមួយ។ បង្កើតឡើងវិញ, ច្រូត daikon ស្ងួតក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចងវិលស្ពបិទ។ ធ្វើម្តងទៀតនីតិវិធីនិងធ្វើឱ្យ 8 វិលស្ព។
4. ធ្វើឱ្យភាគហ៊ុនស៊ុបសម្រាប់វិលវិល។
5. ទីកន្លែងស្ពរមៀលនៅក្នុង Pan ដ៏ធំមួយ។ ចាក់ខ្ទឹមសមាន់និងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងខ្ទះ។ ស្រូបស្ព្រុកនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	350
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	74 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	941 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )