ចំណិតនំផ្អែមល្ហែមនេះគឺជានំបុ័ងសម្បូរបែបដោយគ្មានទឹកដោះគោ (និងគ្មានជាតិស្ករ) ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងរដូវរងា។ ប្រេងដូងធ្វើឱ្យសំបកស្ងួតរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយ ទឹកដោះគោដូង នៅក្នុងការបំពេញបង្កើតឱ្យមានរសជាតិបែបឌីជីថលនិងវាយនភាពដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងសួរអ្នកសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នកខណៈដែលមិនរំពឹងថាវាគ្មានទឹកដោះគោទេ! ជឿទុកចិត្តខ្ញុំ: អ្នកនឹងចង់សាកល្បងមួយនេះ!
ដូចជារូបមន្តណាដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាកផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធានាថាគ្មាន គ្រឿងផ្សំដែលផលិតពីទឹកដោះគោ នៅក្នុងផលិតផលណាមួយរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កែវ 1/3 ពែងខ្ទះដាក់ក្រឡុកក្រឡុក (ប្រសិនបើគ្មានជាតិស្ករប្រើកំប៉ុងបំប៉នក្រឡាចអំបិល gluten)
- 1/3 ពែងដូងគ្មានជាតិផ្អែម
- 5 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករត្នោត
- 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2 ពែងល្ពៅសុទ្ធឃ្លាំងស្តុក - ទិញឬផលិតដោយខ្លួនឯង
- ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី 2/3 ពែង
- ពងធំ 2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីដី
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកដោះគោល្ពៅ 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំសំបកនំស្រួយ។ លាយអង្ករឱ្យឆ្អិនបាន 350 អង្សារៈលាយស្រាល ៗ 9 មីក្រូនិងចម្អិនដោយឡែក។ នៅចានដាក់លាយតូចមួយផ្សំ crumbs នំក្រឡុកអំបោសដូងនិងស្កររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមប្រេងដូងហើយជូតរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើម។ ដើម្បីដុះជាមួយគ្នា (វានឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងច្បាស់នៅចំណុចនេះ។ ) ចុចចូលទៅក្នុងចានចំណិតដែលបានរៀបចំនិងដាក់នៅក្នុងឡ 4 នាទី។ ផ្ទេរទៅ rack ត្រជាក់មួយដើម្បីត្រជាក់ខណៈពេលដែលការរៀបចំការបំពេញ។
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- នៅក្នុងចានលាយមធ្យមប្រើប្រដាប់លាយដោយអេឡិចត្រូនិចដើម្បីលាយជាមួយល្ពៅស្ករត្នោតស៊ុតផ្លេនណាខ្ញីក្តាប់និងអំបិលរហូតទាល់តែបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្តិចម្តង ៗ ត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោដូងរហូតដល់បានបន្ថែមទាំងអស់។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកម្ដៅទៅ 350 អង្សាសេដើម្បីដុតនំរយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទី។ ប្រសិនបើគែមនៃសំបកចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សពេក, រុញស្រទាប់រលុងជាមួយ foil ។ ផ្ទេរចំណិតទៅរនាំងត្រជាក់ដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកញាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោ វ៉ែនតា ទឹកដោះគោដែលអ្នក ញ៉ាំ ។
ចំណាំរបស់ Cook:
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន ប្រេងដូង ឬវាមិនអាចប្រើបានអ្នកអាចជំនួសវាដោយប្រើប៊ឺរ័រគ្មានទឹកដោះគោជម្រើសរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកអាចរកប្រេងដូងបានយើងសូមជំរុញឱ្យអ្នកធ្វើដូច្នេះ។ វាពិតជាបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងមានគុណភាពរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកទៅសំបក!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 393 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 122 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |