ប្រើ ខ្ទឹមបារាំង Vidalia ឬ ខ្ទឹមបារាំង ផ្អែម ៗ ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរសជាតិផ្អែមនេះ។ ការញ៉ាំនេះគឺឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោឬសាច់ជ្រូកឬប្រើវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចំណីអាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ផោន onions ផ្អែម (peeled, ដីឬការផាកពិន័យ)
- ម្ទេសក្រហម 2 កំប៉ុងក្រហម (លាងគ្រាប់ពូជនិងដើមយកចេញដីឬដំឡូងឆៅ)
- 1/4 ពែង
- អំបិល
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករត្នោតខ្ចី 1 ពែង (ញ៉ាំ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីរមៀត
- ទឹកខ្មះ cider 2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយគ្រឿងទេស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដុលម្ទេសជាមួយអំបិល។ កូរនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។
- នាំយកមកនូវទឹកស៊ីអ៊ីវមួយទៅ simmer មួយ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងបន្ថែម lids ពាង។ ទុកវាឱ្យនៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
- ពាក់កណ្តាលបំពេញមួយ kettle canning ជាមួយទឹក; បន្ថែមពាងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងទុកពាងក្តៅខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយ។
- ចាក់ទឹកបន្លែដាក់ក្នុងសំណាញ់រុំល្អក់ដោយសង្កត់ទន់ភ្លន់។
- នៅក្នុង សក្តានុពលដែលមិនមានប្រតិកម្ម, ផ្សំស្ករ, រមៀត, និងទឹកខ្មះ។ ដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងថង់កំប៉ិកកំប៉ុសហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងល្បាយស្ករ។ នាំយកទៅ simmer មួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយញ៉ាំឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមល្បាយបន្លែឱ្យបានល្អល្មមបង្កើនកំដៅទៅមធ្យមនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កំដៅទាបទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។ បំពេញពាងក្តៅនិងជូត rims ដោយកន្សែងក្រដាសសើម។ ផ្គុំពាងជាមួយនឹងការ lids និងច្រក jar វីសនៅលើយ៉ាងរឹងមាំ។
- ដាក់ពាងនៅលើរទេះរុញហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅខ្លាំងឬទឹករំពុះដូច្នេះវាមានយ៉ាងហោចណាស់ 1 អ៊ីញពីលើកំពូលនៃពាង។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គម្របនិងរំពុះថ្នមៗរយៈពេល 10 នាទី។
- យកពាងចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ កុំដាក់បញ្ច្រាស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 614 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 48 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 42 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,948 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 49 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |