Vegan Black-Eyed Peas Recipe

peas ខ្មៅភ្នែកគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅជុំវិញពិភពលោក។ វាជាកំហុសឆ្គងមួយដែលហៅពួកគេថាជាពពួកសណ្តែក។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានគេយកទៅចិញ្ចឹមក្នុងស្រុកកំណើតនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច peas ភ្នែកខ្មៅត្រូវបានដាំដុះនៅអាស៊ីអាហ្រ្វិករដ្ឋភាគខាងត្បូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀត។ ពពួកស្រូវខ្មៅមានឈ្មោះខ្លះហៅថាbuñuelo, lobia, đđđtrắngtrắng,,, rongi, alsande, kalu, akara, kacang និង tolo, គ្រាន់តែជាឈ្មោះមួយចំនួន។

បើទោះបីជារូបមន្តប្រពៃណីរបស់ពពួកខ្មៅដែលមានភ្នែកពណ៌ខ្មៅអំពាវនាវឱ្យប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកអំបិលដើម្បីដាំដុះបន្លែដែលមានជីវជាតិរូបមន្តនេះគឺជាវីតាមីន។ ក្នុងនាមជាម្ហូប savory, ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅ, ទោះជាយ៉ាងណាមានរូបមន្តសម្រាប់ salad សណ្តែកខ្មៅ - ភ្នែកដែលត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 3 CUPS chopped វិចិត្រ
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស, chopped ល្អ
• 1 15 អោនអាចស្តុកបន្លែសូដ្យូមទាប
• 4 កំប៉ុងស្ងួត
• peas ខ្មៅភ្នែក
• ទឹកចំនួន 5 ពែយបែសិនបើចាំបាច់
• 2 15- អំបិលកំប៉ុងប៉េងប៉ោះទាំងមូល
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោតងងឹត 2 ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងអាងច្កនធំកកលើងកលើកំដៅខ្ពស់។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចម្អិនឱ្យសោះរមូររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានក្រអូបនិងក្រអូប។
3. បន្ថែមសរីរាង្គបន្លែសណ្តែកខ្មៅភ្នែកទឹកប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងស្ករត្នោតហើយនាំយកទៅរំពុះ។
4. បង្រួមកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយបន្ថែមទឹកច្រើនតាមការចាំបាច់ឬរហូតទាល់តែពពែមានតណ្ហា។
5. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។

ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំនិងព័ត៌មានជំនួយស្តីពីការចម្អិនអាហារ

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីនេះម្ហូប peas ខ្មៅភ្នែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចជានំឬបម្រើជាមួយ couscous, អង្ករឬទឹកដោះគោនំដុតប៉ូលែន។ ម្ហូបមួយទៀតដែល មានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិចខាងត្បូង ហៅថា Hoppin 'John បានចូលរួមជាមួយសណ្តែកខ្មៅជាមួយស្រូវនិងសាច់ជ្រូក។

ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃពពកខ្មៅជាប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ឆ្នាំថ្មី

ការញ៉ាំសណ្តែកសៀងខ្មៅគឺជាប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ចូលឆ្នាំថ្មីដែលត្រូវបានគេនិយាយថានឹងនាំមកនូវសំណាងនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឮអំពីទំនាក់ទំនងរបស់ខ្លួនទៅនឹងសង្គ្រាមស៊ីវិលនិងការប្រកាសពីការរំដោះខ្លួនប៉ុន្តែវាបានក្លាយទៅជាការអនុវត្តដែលមានតាំងពីបុរាណមកនៅអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិចមានជនជាតិភាគច្រើនដឹងថាពពែខ្មៅត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសត្វ។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាជាម្ហូបអាហារតែមួយគត់ដែលអាចរកបានសម្រាប់ទាសករដែលទើបនឹងចេញថ្មីបន្ទាប់ពីការប្រកាសសង្រ្គោះដែលបានចូលជាធរមាននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំ 1863 ។ ក៏មានរឿងមួយអំពីទាហានសហជីពដែលបន្សល់ទុកម្ហូបបន្ទាប់ពីការលួចយកជំរំសហព័ន្ធ។ កំហុសឆ្គងដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យសហព័ន្ធដើម្បីរស់រានមានជីវិត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	121
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	110 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )