ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់សត្វមាន់ enchiladas - ពេញទៅដោយឱសថឆ្ងាញ់និងគ្រឿងទេសនិងច្រើនឈីស។ ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែកជ្រូកពីរពោតខ្ទឹមខ្ទឹមប៉េងប៉ោះនិងច្រើនទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុខភាពល្អ enchiladas គ្រាន់តែកាត់បន្ថយការធ្លាក់ចុះនៅលើ Cream ឈីសនិងជូរចត់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ផោនសាច់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានស្បែក
- ស្រេចចិត្ត: អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cumin
- ម្សៅខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយគ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិក
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 ខ្ទេច
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ពោត 1 ពែងក្លាសេ
- 5 chiles ពណ៌បៃតងទាំងមូលលុបចោល, គ្រាប់ពូជនិងការ coarsely chopped
- 4 chiles chipotle លុបចោល, គ្រាប់ពូជនិង minced
- 1 (28 អោន) អាចធ្វើបាននៃប៉េងប៉ោះ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- ពោត 16 ពោត
- ទឹកជ្រលក់ enchilada 1 1/2 កំប៉ុង, លុបចោល
- កំប៉ុង 1 កំប៉ុងនិងឈីសជែក
- Garnish: ស្លឹក cilantro chopped, scallions chopped, Cream sour, ប៉េងប៉ោះ chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបក្រណាត់អំបោះលាយជាមួយប្រេង។ សាច់មាន់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- មាន់ត្នោតនៅលើកំដៅមធ្យមអនុញ្ញាតឱ្យ 7 នាទីម្តង ៗ ឬរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកទៀត។ ប្រាំងសាច់មាន់ជាមួយ cumin ម្សៅខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិកមុនពេលងាក។ យកសាច់មាន់ចូលក្នុងចានរាងសំប៉ែតអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែដេញថ្លៃ។
- បញ្ចូលពោតនិងម្ទេស។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីផ្សំ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបចោលទុក 1 នាទី។
- ទាញសុដន់មាន់ដោយដៃទៅក្នុងដបហៀរ។ បញ្ចូលសាច់មាន់កាត់ដើម្បីជីកខ្ទះនិងផ្សំជាមួយបន្លែ។ ធ្វើឱ្យធូលីលាយជាមួយម្សៅដើម្បីជួយ។
- មីក្រូវ៉ូវ tortillas នៅខ្ពស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពទន់ភ្លន់និងធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោង។
- ស្រោបបាតបាត 2 (13 ដល់ 9 អ៊ីញ) ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ enchilada ។ ដោយប្រើចានរាក់ដ៏ធំមួយកាត់បន្ថយរាល់ tortilla ក្នុងទឹកជ្រលក់ enchilada ទៅជាថ្នាំលាបស្រាល ៗ ។
- ស្លាបព្រាលាយសាច់មាន់ 1/4 ក្នុងចានសាច់។ បត់លើការបំពេញកន្លែង 8 enchiladas នៅក្នុង Pan គ្នាជាមួយផ្នែកថ្នមចុះ។ កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ enchilada ដែលនៅសល់និងឈីស។
- ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡចំហាយ 350 ° F មុនពេលឈីសរលាយ។
- តុបតែងជាមួយ cilantro, scallion, Cream sour និងប៉េងប៉ោះកាត់មុនពេលបម្រើ។
- បម្រើជាមួយអង្ករនិងសណ្តែកអេស្ប៉ាញ។
ទទួលបានការអនុញ្ញាតពីបណ្តាញអាហារ។
រូបមន្តបន្ថែមទៀតម៉ិកស៊ិកបំផុសគំនិត:
ដំឡូងចារ៉ាសនិងអាប៉ូកាតាកូស
ទាហឹរនិងពោត Empanadas
ឆ្កែជ្រូកបានទាញជាមួយ Tacos ជាមួយ Queso Fresco
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 630 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 87 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 654 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 36 ក្រាម |