ផ្លែចេក

មិនមានសណ្តែកទាំងអស់ត្រូវមានសូកូឡាខ្មៅងងឹត - សូកូឡាសូកូឡាសអាចជាអ្នកមាននិងអ្នកស្រលាញ់ដូចជាបងប្អូនសូកូឡាខ្មៅងងឹតរបស់ពួកគេ! ខណៈពេលដែលសូកូឡាពណ៌សគឺជារសជាតិគួរឱ្យគោរពតាមសិទ្ធិរបស់វាផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តច្រៀងចង្វាក់សូកូឡាសូកូឡាពណ៌សរបស់ខ្ញុំជាមួយរសជាតិដ៏ធំនៃរសជាតិនៃវ៉ានីនពីសណ្តែកវ៉ាន់ណា។

បន្លែវ៉ានីណាអាចជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិ vanilla ពិតប្រាកដប៉ុន្តែការពិត គ្មានអ្វី ប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែក vanilla! ពួកគេមានភាពរឹងមាំ, ផ្លែឈើ, ក្រអូបហើយពួកគេបានបន្ថែមនូវការចាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសូកូឡាសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សនិងសម្បូរបែប។ ដើម្បីបញ្ជាក់យ៉ាងពិតប្រាកដរសជាតិ vanilla របស់ខ្ញុំខ្ញុំបានបញ្ចប់សំពត់ទាំងនេះជាមួយនឹងការធូលីពន្លឺនៃ vanilla ស្ករ។ អ្នកអាចលុបចោលជាតិស្ករដែលមានជាតិ vanilla ឬជំនួសឱ្យប្រដាប់ប្រដាផ្សេងទៀតជំនួសវិញប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កំប៉ុង / សូកូឡាសូកូឡា 6 សេស (សូកូឡាពណ៌សឬពណ៌ខៀវ)
• 5 tbps / 2.5 oz butter (diced)
• ក្រែមធ្ងន់ 3 ស្លាបព្រា
• 1 ខ្ទឹមអំបិល
• 1 សណ្តែក vanilla
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 tsp
• 12 អោនថ្នាំកូតស្ករ (ពណ៌ស)
• 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់បន្ទះសូកូឡាពណ៌សក្រែមប៊ឺនិងអំបិលពណ៌ខ្មៅនៅក្នុងចានមីក្រូវៃមធ្យមនិងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីរហូតដល់រលាយ 1-2 នាទី។ ដោយសារតែសូកូឡាពណ៌សគឺឆាប់ឆ្អែតវាជាគំនិតល្អក្នុងការបញ្ឈប់កំដៅវាមុនពេលបន្ទះឈីបទាំងអស់ត្រូវរលាយហើយគ្រាន់តែកូររហូតទាល់តែកំដៅសំណល់រលាយសូកូឡាទាំងអស់។

2. ដោយប្រើកាំបិតឃ្មុំមុតស្រួចបំបែកសណ្តែកវ៉ាននីសលាយតាមបណ្តោយផ្នែកខាងមុខកាត់តាមស្រទាប់ខាងលើប៉ុន្តែទុកស្រទាប់ខាងក្រោមនៅដដែល។

ប្រើផ្នែកខាងក្រោយកាំបិតរបស់កាំបិត (មិនមានកាំបិតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់) ដើម្បីកាប់ទៅផ្នែកម្ខាងនៃសណ្តែកហើយយកគ្រាប់។ ទុកម្ខាងទៀតនៃសណ្តែកអោយនៅដដែល។

បន្ថែមគ្រាប់ពូជ vanilla យក្សនិងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាទៅសូកូឡាពណ៌សហើយលោតរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។

ដាក់ស្រទាប់ប្លាស្ទិចលើកំពូលសូកូឡាពណ៌សនិងទូទឹកកករហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្កុបប្រហែល 2 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំសូកូឡាដើម្បីញាក់, រៀបចំស្ករ vanilla ។ កោសឆ្អឹងពាក់កណ្តាលទី 2 នៃ vanilla bean និងបន្ថែមគ្រាប់ទៅស្ករ granulated ។ ជូតស្កររវាងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកគ្រាប់។

5 ។ នៅពេលលាយសូកូឡាពណ៌សគឺត្រូវប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្ហុកតូចមួយដើម្បីបង្កើតបាល់បាន 1 "តូចហើយរមៀលវានៅរវាងបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវារាងមូល។

6. រលាយសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សរហូតទាល់តែវារាវនិងរលោង។ ប្រើឧបករណ៍រុំរោយឬសម្រុកមួយដើម្បី កាត់សន្លឹសនៅសូកូឡាពណ៌ស និងដាក់ធុងសត្វនៅលើសន្លឹកដុតនំស្រទាប់។ ខណៈពេលដែលថ្នាំកូតនៅតែសើមលាងចង្កៀងជាមួយស្ករ vanilla ដើម្បីបន្ថែមពន្លឺនិងកន្ត្រៃ។

7. ទុក Vanilla Bean Truffles ក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, នាំពួកគេទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។

សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Truffle!

សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់សូកូឡាស្ករសូកូឡារូបមន្ត!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	125
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	16 ម។ ក
សូដ្យូម	51 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )