សារធាតុពុលមួយក្នុងចំណោមសារធាតុពុលជាច្រើនដែលគេស្គាល់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Clostridium botulinum គឺជាបាក់តេរីដែលបណ្តាលអោយមានជំងឺរលាកទងសួតដែលជាជម្ងឺឆ្លងដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ បាក់តេរី Clostridium botulinum បង្កើតបានជាតិពុលដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមតាមរយៈការខ្វិនសាច់ដុំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដកដង្ហើម។
កន្លែងដែលត្រូវបានរកឃើញ Clostridium Botulinum
បាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យពុលត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងធម្មជាតិ។ ថ្នាំ Botulism អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើដីទឹកលើរុក្ខជាតិនិងក្នុងខួរក្បាលនៃសត្វនិងត្រី។
គន្លឹះសំខាន់គឺថា C. botulinum លូតលាស់តែនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានអុកស៊ីសែនតិចតួចឬគ្មាន។
នេះហើយជាមូលហេតុដែលទុរគតត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាបាក់តេរីអាណាតូបេក។ នេះធ្វើឱ្យពពួកថ្នាំ Botulinism មានតែមួយគត់ក្នុងចំណោមភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដោយសារអាហារដែលបាក់តេរីជាប់ទាក់ទងនឹងការពុលអាហារនឹងស្លាប់ដោយគ្មានអុកស៊ីសែន។ Botulism គឺផ្ទុយគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការដោះស្រាយ។
របៀបដែល Clostridium Botulinum ត្រូវបានបញ្ជូន
ថ្នាំ Botulism ត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់, ខ្ទឹមសដែលផ្ទុកនៅក្នុងប្រេង, ធូលីនិងកំប៉ុង។ ខ្សែស្រឡាយជាទូទៅនៅទីនេះគឺថាទាំងនេះគឺជាវិធីរក្សាទុកទាំងអស់ដែលគ្មានអុកស៊ីហ៊្សែន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញអាហារដែលអាចហូបបានវាគឺជាសញ្ញានៃការចម្លងរោគពុល។
សាច់ដែលគ្មានជាតិគីមីឬនីត្រេតក៏ជាប្រភពដ៏មានសក្តានុពលនៃ សារធាតុ Clostridium botulinum ផងដែរចាប់តាំងពី ជាតិនីត្រូទីន សំលាប់បាក់តេរី។ ប្រភពផ្សេងទៀតនៃការពុលដោយថ្នាំពុលអាចជាចំណីអាហារដែលត្រូវបានគេរៀបចំទុក ក្រោមអំបោះ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបិទស្បៀងអាហារនៅក្នុងប្លាស្ទិកហើយបន្ទាប់មកវាប្រម៉ាញ់វា។
ថង់ប្លាស្ទិកបង្កើតបរិយាកាសគ្មានអុកស៊ីហ្សែនដែលបាក់តេរីរលួយអាចលូតលាស់បាន។
អាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើថ្នាំ Botulism Poisoning
បន្ថែមពីលើចំណីអាហារដែលមិនត្រឹមត្រូវហើយដូចជាការពិពណ៌នាខាងលើថ្នាំពុលអាចរីកលូតលាស់នៅក្នុងអាហារដែលអ្នកប្រហែលជាមិនគិត។ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងដុត មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចគិតថាជាអាហារមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។
ប៉ុន្តដំឡូងគឺមានខ្យល់អាកាសល្អដលជាមូលហតុដលយើងូវការពុករន្ធក្នុងវាមុននឹងដុតវា។
ដូច្នេះចម្អិនដំឡូងឆ្អិនអាច បង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការពុល ដោយសារបាក់តេរីអាចលូតលាស់នៅក្នុងដំឡូងឆ្អិនដែលអុកស៊ីសែនតិចតួចឬគ្មាន។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរឆ្អិន សាច់ឆៅ ឬសូម្បីតែ ខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មកទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អាចបង្ហាញពីហានិភ័យនៃការប្រើជាតិពុល។
រោគសញ្ញានៃជម្ងឺ Botulism
ជាតិពុលពុលកើតមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ រោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ជាទូទៅលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពី 18 ទៅ 36 ម៉ោងប៉ុន្តែជួនកាលអាចលេចឡើងតិចជាងបួនម៉ោងឬរហូតដល់ 8 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលកខ្វក់។
រោគសញ្ញានៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យមានរួមបញ្ចូលទាំងចក្ខុវិស័យពីរ, ត្របកភ្នែកស្រអាប់, បញ្ហានិយាយនិងលេប, និងពិបាកដកដង្ហើម។ ថ្នាំ Botulism គឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃការពុលអាហារដោយសារជំងឺអាចនឹងស្លាប់ក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 10 ថ្ងៃប្រសិនបើមិនព្យាបាល។
អ្នកអាចអានបន្ថែមនៅទីនេះអំពី រោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ ។
ការទប់ស្កាត់បញ្ហារហូត
ខណៈពេលដែលពុលជាតិពុលគឺមានតែមួយគត់ដែលវាលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសគ្មានអុកស៊ីហ្សែនវាគឺដូចគ្នានឹងធាតុបង្កជំងឺបង្កដោយម្ហូបអាហារដទៃទៀតដែរ។ ដែលអាចនិយាយបានថា ទូរទឹកកកបានត្រឹមត្រូវ អាចពន្យឺតការលូតលាស់នៃបាក់តេរីហើយការចម្អិនអាហារនឹងសម្លាប់វា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូរកត់សម្គាល់ថាជាតិពុលដែលមានជាតិពុល (ផ្ទុយពីបាក់តេរីដែលផលិតវា) ត្រូវការឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីដើម្បីបំផ្លាញវា។
បរិស្ថានអាសុីតក៏នឹងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ C. botulinum ផងដែរ។ នៅពេលធ្វើចង្ក្រាននិងស៊ុបក្រាស់អ្នកគួរត្រជាក់កាកសំណល់ឱ្យលឿនហើយបន្ទាប់មកទូទឹកភ្លាមៗ។ និងដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាពបន្ថែមទៀត, ជៀសវាងការបរិភោគអាហារកំប៉ុងផ្ទះ, ខ្ទឹមសផ្ទះក្នុងប្រេងនិងអ្វីដែលតម្រៀប។
មានធាតុបង្កជំងឺផ្សេងៗទៀត: