អាហារប៊ូហ្វេហ្វាខា - ហ្វេកឃី (ប៊ឺរសឺស៊ីម) បង្កាន់ដៃ

Burek sirom គឺជា នំប៉័ងត្រីបាឡែន ដែលធ្វើពីម្សៅអំបោះដែលត្រូវបានគេហៅថា "phyllo" និងក្នុងករណីនេះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីស feta និងក្រែម។

វាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រទេសប៊ុលហ្គារីបូស្នៀស៊ែប៊ី Croats ទួកនិងជាការពិតមានប្រភេទ spanakopitas ក្រិកដែលមានរាងត្រីកោណ។

មានកំណែខ្លះនៃការិយាល័យមួយចំនួនដែលមានការបំពេញឈីសនិងមួយចំនួនទៀតជាមួយនឹង ការបំពេញសាច់ ។ ពួកវាអាចមានរាងមូល (ដូចជារូបរាងមួយនេះ) ឬរុំព័ទ្ធទៅជារាងសេះរឺក៏រាងស៊ីហ្គារក៏ដូចជាអ្នកដែល ដុតនំនៅរន្ធ 13x9 អ៉ីញ

ដុំមួយនៃ burek ទៅដ៏អស្ចារ្យជាមួយកញ្ចក់នៃ kefir ត្រជាក់មួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូក្រាម ឈីស feta
• 8 មីក្រូឈីសទន់
• ពងធំ ៗ ចំនួន 2 ដែលត្រូវគេវាយដំ
• 4 tablespoons chopped parsley ស្រស់
• 2 tablespoons chopped ស្រស់ dill
• 1 កញ្ចប់ (1 ផោន) កញ្ចប់ម្សៅ, រលាយ
• ប៊ឺ 1 ពែង (1 ឈើ) ប៊ឺររលាយ
• 1/2 ពែងប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅចានធំលាយជាមួយឈីស ៗ រហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមស៊ុត, parsley និង dill, លាយផងដែរ។ ទុកមួយឡែក។
2. បំបែកម្សៅ Filo ដោយដាក់ពីរគំនរនៃសន្លឹក 24 ។ កាត់សន្លឹក dough filo នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ អ្នកគួរមានគំនរចំនួនពីរដែលមានចំនួន 48 សន្លឹក។ គ្របក្រដាសជាមួយក្រដាស parchment បន្ទាប់ដោយកន្សែងសើមឬរុំប្លាស្ទិច។
3. ចង្ក្រានក្ដៅរហូតដល់ 375 F ។ លាយជាមួយប៊ឺបានរលាយនិង ប្រេងអូលីវ ។ ប្រើដុសធ្មេញប៊ឺត 6 រន្ធ (8 អ៊ីញ) រុំរាក់។

1. លាងសមាតដាប់ចំបើងចំនួន 2 សន្លឹកហើយជូតជាមួយលាយប៊ឺដុឡា។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ 2 សន្លឹកបន្ថែមទៀតនៃ dough filo និងល្បាយប៊ឺ - ប្រេង។ រីករាលដាល 1/6 នៃល្បាយឈីសរាបស្មើនៅលើកំពូលនិងទៅគែម។
2. លាងសមារៈ 2 ស្លាបកំប៉ុងម្សៅនៅលើកំពូលឈ្រឈើឈ្ម្រះនិងដុសធ្ម្រញជាមួយប៊ឺដ្រប្រេង។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសន្លឹក 2 បន្ថែមទៀត។ គប់គែមនៃជ្រុងនៃបន្ទះដើម្បីបង្កើតគែមមូល។ ដុសធ្មេញដោយប្រេងលាយប្រេង។
3. ធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ 5 pies ដែលនៅសេសសល់។ ក្រដាសនីមួយៗនឹងប្រើសន្លឹក 4 នៅផ្នែកខាងក្រោមនិងសន្លឹក 4 សន្លឹកនៅលើសន្លឹកសរុបចំនួន 8 សន្លឹក។
4. ដុតនំពី 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតចាស់។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការិយាល័យអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនិងបង្កកមិនទាន់ច្នៃ។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើសូមដុតនំបុ័ងដោយផ្ទាល់ពីក្លាសេ, បង្កើនការដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	915
ជាតិខ្លាញ់សរុប	71 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	28 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	297 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,242 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	46 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )