Briam: Casserole បន្លែរាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សារាយ

Briam គឺជាម្ហូបបន្លែដែលត្រូវបានកែច្នៃដែលអាចសម្របទៅតាមរដូវកាល។ ស្រទាប់ដំឡូងនិងបន្លែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានបំរើជាអាហារសំខាន់ឬជាម្ហូបចំហៀងមួយ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយទៀតអំពីរបៀបដែល ម្ហូបក្រិក ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការទទួលទានគ្រឿងផ្សំធម្មតានិងធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេស zucchini ប៉ុន្តែកំណែប្រពៃណីជាមួយ eggplant គឺឆ្ងាញ់ផងដែរដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង ratatouille ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើបន្លែចម្រុះអ្វីដែលស្រស់ឬថាអ្នកមាននៅលើដៃ - បន្លាយបន្លែតែងតែជាម្ហូបស្វាគមន៍សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈីស feta បន្តិចបន្តួចមុនពេលទទួលទានរសជាតិបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ដំឡូងធំ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/2 ពែងប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការ drizzling
• 1 គំនិតមធ្យម, diced
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខ្ញុល, minced ពិន័យ
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 1/2 ពែងសាឡាត់ស្រស់ឆី
• 1/2 ពែង parsley ស្រស់ , chopped
• pinch នៃ mint ស្ងួតមួយ
• pinch នៃ basil ស្ងួតមួយ
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 ពែង
• 1/2 ពែងទឹក
• ប៉េងប៉ោះធំ ៗ ចំនួន 4
• 1 lb. zucchini, sliced ​​ចូលទៅក្នុងជុំស្តើង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាបប៉ប្រះទឹកនិងដំឡូងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែដេញថ្លៃ។ នៅពេលត្រជាក់ល្មមដើម្បីចាប់យកបានកាត់ដំឡូងចូលក្នុងជុំទី 1/4 -inch និងកំណត់ឡែក។
2. កំដៅពងអូលីវ 1/2 ពែងក្នុងចង្ក្រានមួយលើកំដៅមធ្យមនិងបក់ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ភ្លឺប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងអំបោះរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមស្រា 1/2 ពែងនិងលាងសំអាតពីរបីនាទីទៀត។
3. បន្ថែមឱសថ, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក 1/2 ពែង។ នាំយកទៅរំពុះមួយគ្របដណ្តប់និង simmer ប្រហែល 15 នាទី។

1. ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
2. ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន simmering, drizzle ប្រេងអូលីវមួយចំនួននៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដុតនំចតុកោណមួយ។ ស្រទាប់ពាក់កណ្តាល ស៊ុបដំឡូង នៅលើបាតនៃ Pan បាន។ ដាក់វាឱ្យស្រាល ៗ ជាមួយអំបិល។
3. ដំឡូងកំពូលជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ រដូវស្រាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់បន្ថែមដំឡូងដែលនៅសល់។ រដូវកាលស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini និងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតទាល់តែបន្លែបានចម្អិនតាមរយៈនិងមានតណ្ហាខ្លាំង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	238
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	68 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )