ប៉េងប៉ោះរូបមន្ត Bisque

ប្រើ ប៉េងប៉ោះ ស្រស់ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប ប៉េងប៉ោះ ស្រស់ស្អាតនេះ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងហ៊ានច្រើនជាងរសជាតិនៃស៊ុបស៊ុបប៉េងប៉ោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំប៉េងប៉ោះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬមានទីផ្សារកសិករល្អនៅក្បែរនោះអ្នកអាចបង្កកប៉េងប៉ោះយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំប៉ុងហើយពួកគេក៏នឹងភ្លក់រសជាតិស្រស់ជាងកំប៉ុង។ គ្រាន់តែលាងសមាត, ក្រដាសស្ងួត, ដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងស្រុងនៅក្នុងកំប៉ុងស្ករ - កំពូលមួយ, ហិតខ្យល់ជាមួយចំបើងមួយ, ត្រា, និងបង្កក។ នៅពេលដែលអ្នករលាយស្បែកស្បែកនឹងរលាយហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តនេះគឺជាការគួរសមនៃ "Cookbook Cookbook" របស់ Judy Gorman ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 (មានរាងក្ដៅ)
• 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅទាំងអស់
• ទឹក 2 ពែង
• ប៉េងប៉ោះ 4 ផោន (peeled, គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក)
• ស្ករត្នោតលឿង 2 ស្លាបព្រា
• 6 cloves ទាំងមូល
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• 1 ពែងលាបក្រែម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាបកន្សែង។
3. កូរឱ្យលើសពីកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែមានគំនិតដេញថ្លៃ។
4. Sprinkle នៅលើម្សៅនិងបន្ត stirring ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Foam ល្បាយ។
5. កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។
6. វាស់ពែង 3/4 នៃបំណែកប៉េងប៉ោះនិងកំណត់ឡែក។ បន្ថែមបំណែកប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ទៅនឹងល្បាយរំពុះ។
7. កូរនៅក្នុងស្ករត្នោតនិងក្លូន។
8. កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន, រកឃើញ, នៅពពុះដ៏ទន់ភ្លន់មួយសម្រាប់ 30 នាទី។

1. ផ្ទេរទៅរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវនិងបង្ខំឱ្យមានល្បាយតាមរយៈ។
2. ត្រឡប់ទៅញ៉ាំទឹកជ្រលក់ហើយកូរនៅក្នុងបំណែកប៉េងប៉ោះដែលរក្សាទុក។
3. លាយអំបិលម្រេចនិងក្រែម។
4. ញុំស៊ុបឱ្យស្ងួតនៅលើកំដៅមធ្យមប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។

ការផ្ដល់យោបល់ម៉ឺនុយ

ស៊ុបនិងសាំងវិចគឺជាបន្សំបុរាណ។ ឈីឆីគឺជាការពេញនិយមជាមួយនឹងស៊ុបស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើឈីនដុតដ៏សាមញ្ញមួយរបស់ជនជាតិអាមេរិកនៅលើនំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌សជាទៀងទាត់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរឿងតូចតាច។

ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរកាន់តែច្រើននៅក្នុងទិសច្នៃប្រឌិតប្រើពីរឬសូម្បីតែបីឈីសផ្សេងគ្នា; ជ្រើសរើសពីស្វ៊ីសស៊ីដាម៉ាតុនជីហ្សីម្រេចខៀវខៀវប្រូឡូនហ្គ្រេយយឺហ្គូដាម៉ាអ៊ីនធើរឺហាវវែរី។ ឥឡូវនេះសម្រាប់នំបុ័ង។ ជ្រើសពី sourdough តម្រៀបនៃកំណែរីកចម្រើនឡើងនៃពណ៌ស; multigrain ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូច assuage កំហុសរបស់អ្នក; ឬ pumpernickel ឬ rye សម្រាប់រសជាតិ tangy មួយ។ ចំណិតក្រាស់ ៗ ធ្វើឱ្យសាំងវិចស្រស់ស្អាតនិងកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន។

ជាមួយនឹងស៊ុបស៊ុបប៉េងប៉ោះបន្ថែមស៊ុបប៉េងប៉ោះស្រស់ទៅឈីឆីគឺគ្មានការគិត។ ក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ គំនិតហ៊ានផ្សេងទៀតគឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបុកប៊ឺខូសបាសសាឡាត់ផ្សិតហឹរប៊ឺហ្គ័រមីងអូល្លីមឬម្ទេសប្លាលូណូ។

អាហារធម្មតានេះហៅចេញស្រាបៀរ។ ចង្ការខិនរឺអាលប៊ុមដែលមានពណ៌ភ្លឺស្រឡះល្អជាមួយម្ជុលមធ្យមមុតស្រួចម្នាស់ជាមួយ Monterey Jack និងស្លៀកពាក់ខ្មៅងងឹត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងស្រាកាន់តែច្រើន zinfandel និង syrah / shiraz ទៅដ៏អស្ចារ្យជាមួយនំសាំងវិចដែលគ្របដណ្តប់ដោយឈីលឿងប៉ុន្ដែ Chardonnay និង Riesling ធ្វើឱ្យមានគូល្អ ៗ ជាមួយនំសាំងវិចដែលធ្វើពីឈីសពណ៌សភាគច្រើនលើកលែងតែសក់ពណ៌សស្រួចដែលល្អជាងជាមួយនឹងស្រាក្រហម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	234
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	16 ម។ ក
សូដ្យូម	267 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )