រូបមន្តសម្រាប់ដោះសាច់មាន់ឬទួរគី

នៅពេលដែលរូបមន្តមួយតម្រូវឱ្យមានសាច់មាន់ឆ្អិនឬតួកគីល្អវាជាការល្អដែលមានសំណល់នៅនឹងដៃ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការប្រើប្រាស់ទួរគីឫសាច់មាន់។ ការប្រម៉ាញ់ផ្តល់ផលល្អិតល្អន់និងសាច់មាន់ដែលមានសំណើមឬទួរគី។ ប្រើបសុបក្សីឆ្អិននេះនៅនំសាំងវិច, សាឡាដ, ម្ទេស, ចំណិតនំបុ័ងនិងច្រើនទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យរាវចម្អិនរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាពដើម្បីប្រើគ្រប់ពេលដែលរូបមន្តធ្វើឱ្យមាន់ឬទំពាំងបាយជូរមាន់ - វាអាចកកបាននៅក្នុងថង់ដលហាប់រឺធុងសុវត្ថិភាព។ ជាការពិតរូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការធ្វើនំនំប៉ាវ: ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកប្រើទំពាំងបាយជូររសជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដុំសម្រាប់នំនំ។

អ្នកក៏អាចបង្កើនរសជាតិនៃសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចមាននៅក្នុងដៃ។ មួយចំនួន sprigs នៃ thyme, ក្រូចឆ្មារមួយចំនួនឬមួយចំនួន peppercorns ទាំងមូលនឹងបន្ថែមភាពស្រស់និងភាពស្មុគស្មាញ។ ឬសូមពិចារណាពីខ្ញីត្រីឆ្មារឈីសខ្យូមនិងបំណែកនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់នូវសាច់រសជាតិអាស៊ីបន្ថែមទៀត។

ឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបចាំបាច់: កាំបិតរបស់មេចុងភៅ (ក្ដាប់ដើម្បីសាកល្បង: កាំបិតរបស់មេចុងភៅ Victorinox ) ក្តារ ក្រឡុកស្តុកអលង្ការធំ ៗ ឬឡាស៊ែរ ហូឡង់ វាស់វាស់វត្ថុវាស់ធុងរាវ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់មាន់ 2 ផោន (ឬទួរគីដោះសុដន់គ្មានស្បែកគ្មានស្បែកនិងតុបតែងនៃជាតិខ្លាញ់លើស)
• 1 ខ្ទឹមបារាំង (ត្រីមាស)
• 2 គ្រាប់ celery (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកពីរឬ 3 អ៊ីញ)
• 4 ពែង / 32 អោនស្តុកសាច់មាន់ទាបសូដ្យូម (ឬទំពាំងបាយជូរ)
• ស្លឹកឆ្លង 1

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់សាច់មាន់ឬតួកគីនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងរង្គាលដ៏ធំមួយដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដូចជាឡៅហូឡង់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង celery បន្ទាប់មកចាក់ហ៊ុនលើបន្លែនិងបសុបក្សី។ បញ្ចូលទឹកដោះគោដាក់នៅក្នុងស្តុក។
2. គ្របដណ្តប់យកទៅរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំ, គ្របដណ្តប់, សម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី, រហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងនៃសាច់គឺ165˚F។ យកវាចេញពីកំដៅយកបសុបក្សីដោយប្រើអន្ទាក់និងស្តុកទុកក្នុងចានដើម្បីប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។

រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់បំពងឬតួកគីធ្មេញធ្វើឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនប្រហែល 2 ផោនដែលផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 4 ពែងនៃសាច់មាន់ដែលបានកាត់ឬកាត់ចោល។

ប្រើសាច់មាន់ឬតួកគីរបស់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• តួកគីឬចៀនផៃចំណី
• ដើម្បីបង្កើនល្បឿនរៀបចំនៃ សាច់មាន់និងនំប៉ាវ
• Minced និងលាយជាមួយ mayonnaise, diced pickles, celery និងម្រេចក្រហមសម្រាប់ salad មាន់
• ចៀននិងបត់ចូលទៅក្នុង tortilla ម្សៅជាមួយឈីសសណ្តែកពណ៌ក្រហមសាឡាត់ shredded និង salsa
• កាត់បន្តិចបន្តួចហើយរៀបចំនៅលើកំពូល សាឡាត់សាឡាត
• Shredded, stirred ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងរន្ធញើសនិង simmered ជាមួយ carrots sliced, celery និងមីសម្រាប់ស៊ុបសាច់មាន់ឆ្ងាញ់

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	566
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	190 ម។ ក
សូដ្យូម	919 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	63 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )