សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនជាមួយនំប៉័ងខ្មៅនិងពោត

រូបមន្តនេះសម្រាប់ឆ្អិនមាន់ឆ្អិនមានពេញទៅដោយរសជាតិ Tex-Mex ហើយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចំអិន។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយវាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងសំខាន់។

បំរើនំកែវជាមួយនំប៉័ងអាំងឬនំប៉័ងម្ទេសសម្រាប់អាហារដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់ចំនួន 3 គ្មានស្បែក
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, កំទេចនិងកិន
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne
• សណ្តែកខ្មៅ 1 អាចលាងសមាតនិងបង្ហូរបាន
• 1 ប៉ូតាស្យ (14,5 អោន) ប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនឈ្ងុយ
• 1 អាច (12 ទៅ 15 អោន) គ្រាប់ពោត, drained
• 1 អាច (4 អោន) chile បៃតងស្រាលកម្រិតស្រាល
• 1 អាចទុកដាក់មាន់ (ប្រើតាមតម្រូវការ)
• 3 tablespoons chopped cilantro ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់សាច់មាន់ទៅជាកំណាត់ 1/2 ទៅ 3/4-inch និងរដូវជាមួយអំបិល។ នៅលើឆ្អឹងដ៏ធំមួយឬលបំណុលហូឡង់កំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់មាន់និងចំអិនកូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅនិងពណ៌ក្រហមតែនៅតែមានទឹកនាងប្រហែលជា 4 នាទី។ យកសាច់មាន់ចេញហើយទុកឡែក។

កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងកម្តៅប្រេងឆៅ 1 ស្លាបព្រៃនៅសល់នៅក្នុងចំណិតដូចគ្នា។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្សៅម្ទេសនិង cayenne ហើយចម្អិនម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់និងស្រអាប់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ទឹកក្រូចប្រហែល 5 នាទី។

កូរឱ្យនៅក្នុងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ, ប៉េងប៉ោះដែលមានខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្រឡុកពោតនិងជ្រូក។ នាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចំអិនរកឃើញរហូតទាល់តែល្បាយត្រូវបានក្រាស់បន្តិចពី 10 ទៅ 15 នាទី។ ប៉េងប៉ោះគួរតែបន្ថែមជាតិសំណើមគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងម្ហូបប៉ុន្តែពិនិត្យមើលវាម្តងម្កាលនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមាន់មួយចំនួនបើចាំបាច់។

កូរឱ្យមាន់និងស៊ីលីត្រូ ចំអិនរហូតដល់កម្តៅរហូតដល់ 5 នាទី។ រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។

បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

សាច់ចង្ក្រានយឺតនិងសាច់ខ្មៅ

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយសណ្តែកពោតនិងសាឡា

សាច់មាន់ស្ទឹង, និរតី - រចនាប័ទ្ម

សិចសិចម៉ិចម៉ិចនិងសាឡាត់ពោត