កំពុងរកមើលអាហារថ្ងៃត្រង់បួសងាយទេ? សូមសាកល្បងរូបគំនូរបន្លែឈីស Vegan នេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅពេលធ្វើដំណើរ។
ខ្ញុំស្រឡាញ់ការរួមផ្សំនៃឈីសក្រេមនិងម្សៅអាំងសាច់។ គ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែហើយអ្នកមានបន្លែឬ វីតាមីនដែល មានសុខភាពល្អ (បើអ្នកប្រើឈីសក្រែមមិនទឹកដោះគោ) ដាក់សាំងវិច សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ពន្លកដុះធ្មេញនិងពន្លក alfalfa ធ្វើឱ្យឈីសក្រែមនេះមានសុខភាពល្អខ្លាំងហើយផ្លែបឺរធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃឈីស
- ម្សៅអាំងសាច់ 1
- 1/4 នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- 1/4 ពន្លកដំរីអាល់ហ្វា
- ផ្លែបឺរ 1/2 ផ្លែ (ចៀន)
- ប៉េងប៉ោះ 1/2 (ល្មៀត)
- ត្រសក់ 1/4 រង្វង់ (ល្មម)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រា (minced)
- អំបិលដាច់អន្ទាក់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្រេចសញ្ញា (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រីករាលដាលឈីសឈីសឈីសនៅលើនំម្សៅ។
- ស្រទាប់លើបន្លែដែលមានសមាមាត្រអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចល្អ ៗ ដើម្បីភ្លក់និងរុំ។
ចំណាំ
- ខ្ញុំចូលចិត្តឈីសឈីសថូហ្វាធីធីហ្វ្រេតធីប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម៉ាកណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តឬអាចរកបាននៅហាងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុករបស់អ្នក។
- បន្លែដែលបានបន្ថែមទៅរុំនេះគឺជាអ្វីដែលពិតជាធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះចែងចាំង។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិល្អ។ ឧទាហរណ៍: ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានផ្ទុកដោយវីតាមីនខេវីតាមីនអាម៉ង់ហ្គាណែសហ្វាឡាតជាតិដែកនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដទៃទៀត។ បៃតងស្លឹកបៃតងត្រូវបានរកឃើញដើម្បីរួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹងនិងមានផ្ទុកសារជាតិ phytonutrients ដែលអាចមានផលប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
- ពន្លកដំរី Alfalfa គឺបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានផលប្រយោជន៍សុខភាពដែលអ្នកមិនដឹង។ ពន្លកដំរី Alfalfa គឺសំណាបវ័យក្មេងនៃរុក្ខជាតិ alfalfa (ដែលជាការពិតណាស់ផងដែរនិងជូរចត់ដើម្បីត្រូវបានបរិភោគនៅកាលកំណត់) ។ ពួកគេមានជាតិសរសៃចំណីប្រូតេអ៊ីននិងមីក្រូសារជាតិដែលមានតែ 8 កាឡូរីក្នុងមួយម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាបានអនុវត្តតាមការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅពេលទិញដោយរក្សាទុកនិងប្រើប្រាស់គ្រាប់ពន្លុំដំរី។ គ្រាប់និងសណ្តែកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្តៅនិងសើមដែលល្អសម្រាប់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដូចជា salmonella, listeria និង E. coli ។ យោងតាមក្រសួងសុខាភិបាលនិងសេវាមនុស្សនៅសហរដ្ឋអាមេរិកកុមារកុមារចាស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំពន្លកដុះដាលគ្រប់ប្រភេទ (រួមទាំងពន្លកដុះផ្សិត) ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺ Celiac ឬមានភាពស៊ាំក្នុងការញ៉ាំ gluten ចូរព្យាយាមជំនួសដង្កូវជំនួសឱ្យម្សៅអាំងសាច់។ ស្លឹកសាឡាត់ដ៏ធំមួយក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាជំនួសសាច់អាំងស្រស់នៅក្នុងមុខម្ហូបភាគច្រើន។
ប្រភព:
មូលនិធីចចម៉េថេច់។ (2001) ។ ស្ពៃខ្មៅ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, ថ្ងៃទី 16 ខែសីហា) ។ ផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃពន្លកដុះស្មៅ។ LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
US Department of Health & Human Services ។ ពន្លក: អ្វីដែលអ្នកគួរដឹង។ Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1578 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 60 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 20 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 29 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 3,280 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 223 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 25 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 41 ក្រាម |