នេះគឺជាអំបិលប្រូតេអ៊ីនចុងក្រោយសម្រាប់រសជាតិ។ ទឹកផ្លែប៉ោមនៅក្នុង brine នេះផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដល់បសុបក្សីនិងជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រទេសទួរគី។ ទិញទឹកផ្លែប៉ោមដែលមានតំលៃថោកបំផុតដែលអ្នកអាចរកបានព្រោះវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកចំណាយហើយអ្នកនឹងត្រូវការច្រើន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 2 ភាគ 4
- ទឹកផ្លែប៉ោមចំនួន 2 ភាគ
- 1 ពែងអំបិលកំប៉ុងឬអំបិលកំប៉ុង 1 ពែង
- 1/2 ពែង
- ស្ករត្នោត
- 10 cloves ទាំងមូល
- 1 ដំបង
- 1 tablespoon peppercorns ខ្មៅ
- zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយផ្សំអំបិលស្ករនិងទឹកមួយភាគបួន។ នាំយកទៅ simmer, stirring រហូតដល់អំបិលនិងស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង។
- យកចានចេញពីកំដៅហើយបន្ថែម cloves, ដំបងក្លិន, peppercorns និង zest ពណ៌ទឹកក្រូច។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រហែល 30 ទៅ 40 នាទី។ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ (ត្រជាក់) និងទឹកផ្លែប៉ោម។ ដាក់ refrigerate រហូតដល់ brine ត្រូវបានញាក់។
- ដាក់បសុបក្សីក្នុងធុងប្លាស្ទិកធំមួយ។ ចាក់អំបិលនៅលើកំពូល។ បសុបក្សីម្ទេសសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងមួយផោននៅក្នុងទូទឹកកក។
- លាងសមាតទឹកទាំងអស់ពីតួកគីមុនពេលចម្អិន។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ដើម្បីការពារជាតិទំពាំងបាយជូរពីរសជាតិអំបិលហួសប្រមាណ។ សម្រាប់ការពន្យល់លម្អិតបន្ថែមសូមមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំស្តីពីការ ផ្អៀងទួរគី ។
- ខណៈពេលដែល brine នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រទេសទួរគីឬសូម្បីតែសាច់មាន់អ្នកក៏អាចប្រើវាសម្រាប់ roasts សាច់ជ្រូកធំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 42 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7,078 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |