Barszcz គឺជាពាក្យប៉ូឡូញទូទៅសម្រាប់ស៊ុប sour ណាមួយ។ Beet barszcz និង barzcz ពណ៌សដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកឃ្វិក - គឺជាទឹករ៉ែធម្មជាតិដែលគេនិយមបំផុត។
រូបមន្តនេះសម្រាប់កែច្នៃ beet barszcz គឺជាពណ៌ស្វាយមួយដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ beets ស្រស់ឬ beets លុបចោលឬ jarred ។ ភាពជូរចត់មកពីក្រែម sour ជំនួសឱ្យ vinegar ជារឿងធម្មតាជាមួយរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់បារ។
បំរើនេះកក់ក្តៅឬត្រជាក់ garnished ជាមួយ Cream sour បន្ថែម, dill និង beets julienned ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ វាពិតជាត្រជាក់ខ្លាំងនៅថ្ងៃក្តៅនៅពេលដែលទឹកកកត្រជាក់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 beets (លាង, ឬ 2 CUPS sliced លុបចោលឬ beet jarred)
- ភាគហ៊ុន 4 ពែង (
- សាច់ឬបន្លែ )
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- តុបតែង: សាយីស្រស់ (ហាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅទៅ 400 F. រុំ beets នៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមនិង roast រហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទី។ នៅពេលដែលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ peel និង slice ។
- នៅក្នុងសក្តានុពលមធ្យមនាំយកភាគហ៊ុនទៅរំពុះមួយបន្ថែម beets ស្ករអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ 10 នាទី។
- ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារកែច្នៃហើយបាសរហូតដល់រលោងហើយត្រឡប់ទៅកាន់ចានវិញ។
- លាយ Cream sour ជាមួយម្សៅរហូតដល់លាយផងដែរ។ កំ ដៅល្បាយ Cream sour ជាមួយចានមួយនៃស៊ុបក្តៅ whisking ជានិច្ច។ ផ្ទេរក្រែមមុតស្រួចទៅស៊ុបដែលនៅសល់ហើយចាក់សាច់រហូតដល់រលូន។
- ស្រាបៀរដើម្បីចម្អិនរសជាតិម្សៅឆៅនិងរហូតដល់ស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែកុំឆ្អិនខ្លាំងក្លា។
- បម្រើភ្លាមឬត្រជាក់ភ្លាមៗក្នុងអាងទឹកទឹកកកនិងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ Garnish ជាមួយ dill, beets julienned និង Cream sour ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 221 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 17 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 928 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |