សាច់មាន់ដែលឆ្អិនយឺតនេះត្រូវបានគេចម្អិនរហូតទាល់តែវាជ្រុះដោយឡែកដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនឯងឬត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់បំពេញនូវ tacos, burritos, tamales ឬ enchiladas ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិន
- 4 ផោនគ្មានឆ្អឹង,
- ដោះសាច់មាន់គ្មានស្បែក ឬភ្លៅ
- ម្សៅពែង 1/4
- 1 ស្លាបព្រា
- cumin ដី
- ម្សៅម្ទេស 3 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាកន្សែងហាលហ្គាណូ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 កំប៉ុង 6 អោន - មាន់មាន់ពណ៌បៃតង *
- 15 អោនអាច
- diced ប៉េងប៉ោះ
- 1 គំនិត
- ទឹក 1 ពែងឬទំពាំងបាយជូរ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកំរាលសាច់ឬកំប៉ុងធំលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមលើប្រេងចម្អិន។ ទាញវានៅជុំវិញដើម្បីដាក់បាតបាតឬចាន។
- លាយម្សៅដាក់លើសាច់មាន់ហើយជូតវាឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃ។
- ដាក់ ដុំសាច់មាន់ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅហើយទុកវាអោយស្ងួតអស់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតល្អ។ គំនិតនេះមិនមែនជាការចំអិនវាទេប៉ុន្តែដើម្បីយកទៅបិទខាងក្រៅដើម្បីបិទនៅក្នុងទឹក។
- ដាក់ សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ ។
- មួយក្នុងពេលមួយ sprinkle ជាមួយដី cumin, ម្សៅ chile, oregano, ខ្ទឹមនិងអំបិល។
- បន្ថែមកំប៉ុងនៃកូនមាន់ពណ៌បៃតងដែលបានលាយនិងកំប៉ុងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចចាក់វាបាននៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាជា 1/4 បំណែកឬតូចជាង។ បន្ថែមអ្នកដែលនៅក្នុងផងដែរ។
- ចាក់ទឹកទឹកះទឹកឬទឹកះចូលក្នុងកន្ទុយកហមវាគួរចញពីកស់ឬតិចជាងមួយលើកន្ទុយ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យអង្គធាតុរាវឡើងខ្ពស់ពេកឬវានឹងក្លាយទៅជាស៊ី។
- ចំអិននៅទាបសម្រាប់ 7 ទៅ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាត្រូវបានឡើង, សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានដេញរន្ធនិងធ្លាក់ចុះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយឡែកពីគ្នា។ វាគួរតែមានរាវណាមួយនៅខាងក្រោមនៃបន្ទះហើយអ្វីដែលត្រូវបន្សល់ទុកគួរតែត្រូវមាន។
- ប្រើប្រដាប់ពីរឬស្លាបព្រាដើម្បីរុំសាច់មាន់ចេញពីក្រឡុក។
- ដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងនៅលើកំពូលជាមួយនឹងល្បាយម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។
- បម្រើវាជាមួយជង់ អាំងសាច់ ក្តៅនិងម្រាមដៃដូចជាខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្លឹកខៀវនិងទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ។
* ពណ៌បៃតង Chiles - អ្នកអាចប្រើកូនមេឃស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់ដំឡូងបារាំងតូចមួយ (ឬពីរខ្នាតតូច / មធ្យម) នៅលើអណ្តាតភ្លើងឬនៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ស្បែកមានពណ៌ខ្មៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងកោសបិទស្បែក។ កាត់ដើមចេញហើយបើកច្រមុះនិងកិនចេញហើយបោះបង់គ្រាប់ពូជនិងខ្សែពណ៌ស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 630 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 190 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 473 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 62 ក្រាម |