នំបុ័ងមានរសជាតិមិនសូវមានជាតិខ្លាញ់តិច

សាច់អាំងគឺជាការកាត់បន្ថយការដេញថ្លៃនៃសាច់ដែលត្រូវបានលក់ជាធម្មតានៅក្នុង chuck ឬជុំកាត់។ ជារឿយៗវាមានតំលៃថោកនិងទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារយឺត ៗ ដើម្បីផ្តល់សាច់។ ការចម្អិនអាហារឆ្អិននៅក្នុងចង្រ្កានយឺតគឺល្អសម្រាប់ហេតុផលនេះ។

សាច់គោមិនត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាប្រភេទសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ក្បួនមេដៃល្អនៅពេលដែលស្វែងរកសាច់គោដែលមានជាតិផ្អែមគឺត្រូវប្រាកដថាវាមានជាតិខ្លាញ់ប្រាំក្រាមឬតិចជាងក្នុងមួយ serving 3 អោន។ បរិភោគសាច់សាលាសាច់គោគ្មានខ្លាញ់អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាទូទៅ។ បញ្ហាទូទៅជាមួយការកាត់សាច់គោដែលឆ្អែតឆ្អន់គឺថាវាច្រើនតែមានភាពស្វិតស្វាញនិងក្រខ្វក់។ ដោយប្រើចង្ក្រានយឺតដើម្បីរៀបចំនំដុតអ្នកនឹងទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលសាច់គោត្រូវផ្តល់ជូនខណៈដែលរីករាយជាមួយសាច់ទន់ក្នុងវិធីចម្អិនអាហារងាយស្រួលនិងងាយស្រួល។

ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនេះរួមបញ្ចូលទាំងការ៉ុតផ្សិតម្រេចបៃតងនិងប៉េងប៉ោះដុតដែលធ្វើឱ្យវាជាអាហារពេញលេញនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់រដូវត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្តល់អាហារដល់ហ្វូងមនុស្សឬចង់ដើរជាមួយគ្នាការដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬម៉ាត់ឬមីកញ្ចប់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បាញ់ចម្អិនអាហារមិនមែនឈើ
• 1 មធ្យម
• គំនិតផ្អែម , chopped ប្រហែល
• បីគីឡូក្រាម carrots, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ក្រាស់
• 8 អោនចាន crimini ផ្សិត
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង, គ្រាប់ពូជនិងកាត់
• សាច់គោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់មានទំងន់ 2 ផោនមានទំងន់ខាងក្រៅ
• 1 14,5 អោនអាចបំបែកប៉េងប៉ោះដែលឆេះដោយភ្លើង (ម៉ាក Muen Glen ធ្វើឱ្យទាំងនេះ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ពាក់នៅខាងក្នុងនៃចង្ក្រានយឺតយានី 4 រិកដែលមានបាញ់ថ្នាំអំបិល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងម្រេចបៃតងចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។
2. កំដៅខ្ទះដែលមិនរាបស្មើធំ ៗ ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារលើកំដៅមធ្យម។ ត្នោតសាច់, សម្រាប់ប្រមាណបីនាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់ពីចាននិងដាក់វា នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នៅលើកំពូលនៃបន្លែ។
3. ចាក់ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅលើសាច់ហើយស្រក់ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire នៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើទាប 7-9 ម៉ោង។

ក្នុងមួយ កាឡូរី : កាឡូរី: 265 កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់: 47, ជាតិខ្លាញ់សរុប: 5,3 ក្រាម (ជាតិខ្លាញ់ស្តុក: 1,6 ក្រាម) កូឡេស្តេរ៉ុល: 91 មីលីក្រាមសូដ្យូម: 305 មីលីក្រាមជាតិកាបូន: 19,2 ក្រាមជាតិសរសៃ: 4,8 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 35,3 ក្រាម

ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺតដែលមានមុខងារច្រើនអ្នកអាចតុបតែងសាច់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងឧបករណ៍មុន។ បនាប់មកយកសាច់សមារៈដាក់លើបន្លហើយបនាប់មកបន្ថមសាច់មកវិញយបន្តយសារធាតុដលសល់។

ការដុតនំនេះអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីចម្អិន។ លើសពីនេះទៀតឆ្អិនស្រាប់តែត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំង។ គ្រាន់តែរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យនំសក្តានុពលដើម្បីត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញ។ ខ្ចប់វាទៅក្នុងធុងបិទជិតដាក់ស្លាកវាហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ដើម្បីកម្តៅឡើងវិញគ្រាន់តែបង្ខូចកម្តៅនៅលើតុម៉ាញ៉េមួយហើយបន្ទាប់មកកំដៅវានៅក្នុងឡឡឺឡែរឬក៏ចានធំ ៗ ផ្សេងទៀតនៅលើតុ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	334
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	115 ម។ ក
សូដ្យូម	144 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	44 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )