Pierogi គឺជាអាហារប៉ូឡូញប្រពៃណីដែលមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ជាទូទៅវាជាអ្វីមួយដូចជានំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ។ ការបំពេញអាចជាអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តផេ្សងគីមួយពីមេចុងភៅនៅ Pittsburgh ។ ខណៈដែលលោកចង្អុលបង្ហាញថា Pittsburgh គឺជាចំណុចកណ្តាលរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់ការចតុកោណដែលពួកគេបរិភោគ 11 ដងជាមធ្យមនៃជាតិ!
រូបមន្ត Pittsburgh ត្រូវបានទប់ស្កាត់ដោយមានការស្នើឱ្យបំពេញដំឡូងនិងឈីស។ ប៉ុន្តែវាកម្រនឹងគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃ Pierogi ដែលអាចពោរពេញទៅដោយអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យអ្នកស្រៀវស្រើប។ ថ្វីបើមានដុំថ្មគោលជាច្រើនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយក៏មានបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលមាននំប៉ាវដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើស្រស់ឬថែរក្សា។ ឧទាហរណ៍នៅលើការប្រែប្រួលគឺជា pierogi ពោរពេញទៅដោយទាំងពីរ savory និងផ្អែម - bacon និងអភិរក្ស strawberry ឧទាហរណ៍។
ដូចជារូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងដើម folk, dough pierogi ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាមួយ។ អ្នកខ្លះប្រើពងមាន់ដូចអ្នកដែលនៅខាងក្រោមហើយខ្លះទៀតមិនមាន។ ខ្លះដូចជារូបមន្តនេះប្រើក្រែម sour ជាគ្រឿងផ្សំមួយរបស់វា។ អ្នកក៏អាចជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួរសម្រាប់ក្រូចឆ្មានិងជួយសន្សំកាឡូរីផងដែរ។ លទ្ធភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺការប្រើក្រែមមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលអាចរកបាននៅទីផ្សារម្ហូបអាហារធំ ៗ ដូចជាឈ្មួញ Joe និង Whole Foods ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែង
- ម្សៅគោលបំណង ទាំងអស់បូកម្សៅដើម្បីធូលីដីការងារ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ពែងមាន់ជូរ
- 1 ស៊ុត
- ទឹក 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅអំបិលអំបិលស៊ុតនិងទឹកនៅក្នុងចានធំមួយ។ លាយរហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។ បើសិនទឹកអំបិលស្ងួតបន្ថែមទឹក 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់វាមានសំណើមនិងមានជីជាតិ។ បើដាប់ជាប់ស្អិតបន្ថែមម្សៅបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់វារលោង។
- នៅលើផ្ទៃការងាររលួយ, knead dough សម្រាប់ 3 ឬ 4 នាទីរហូតដល់យឺត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ប្លាស្ទិចនិង refrigerate យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 40 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 101 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |