ក្រវាញកំប៉ុងកាម៉ាលផឹរ

មួយនៃអាហារហត្ថលេខានៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺ ផ្លែប៉ោម caramel ទេប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិន pear caramel? ផ្លែឈើស្រស់ដែលល្អឥតខ្ចោះនេះមានភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្លាបព្រា caramel ស្លាបព្រាដូច្នេះវាសមហេតុផលណាស់ដើម្បីឱ្យវាជ្រៅ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតនោះគ្មានអ្វីគួរឱ្យជឿជាក់ទេដែលមានច្នៃប្រឌិតផ្លែប៉ោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ទុកឱ្យអ្នកដុះនៅលើសម្រាប់ជ្រលក់ពេកហើយអ្នកអាចជៀសវាងការបញ្ចូលឈើមួយ។

ផ្លែប៉ម Granny ស្មុគ្រឹមគឺល្អណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រូបមន្ត caramel ផ្លែប៉ោម, Bosc ឬពូជផ្លែ pear ផ្សេងទៀតដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការនេះ។

ដូចជាទឹកជ្រលក់ caramel ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ប្រសិនបើមានបទពិសោធតែមួយគត់របស់អ្នកគឺជាមួយនឹងការ៉េម jarred toppings ពីហាងឬការ៉េមមូលដ្ឋានរបស់អ្នក, អ្នកកំពុងបាត់ការព្យាបាល។ ទឹកជ្រលក់ទាំងនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែដោយការបង្កើតខ្លួនអ្នកអ្នកបង្កើតរសជាតិដ៏ជ្រៅនៃរសជាតិឆ្អិនដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងផើង។ ការបន្ថែមអំបិលដ៏សប្បុរសនៃអំបិលសមុទ្រជួយឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនិងបន្ថយសម្លេងដ៏ផ្អែមល្ហែម។ ហើយអ្នកក៏អាចប្ដូរតាមបំណងបន្ថែមទៀតជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថសម្រាប់បន្សំរសជាតិតែមួយគត់។ កំប៉ុងនឹងជាធម្មជាតិប្រសិនបើអ្នកកំពុងញុំាផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបខ្លាំងក្លានៃ ក្រវាញ យកវាទៅកាន់កម្រិតខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំធម្មតានៅឥណ្ឌានិងមជ្ឈឹមបូព៌ាចម្អិនអាហារពណ៌បៃតងមានរសជាតិជូរចត់រសជាតិហឹរនិងផ្កាដែលត្រូវបានគេប្រើទាំងក្នុងរូបមន្តស្រស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាធ្វើឱ្យពិសេស pearam caramel ពិសេសបន្ថែមពិសេស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករ 1 ពែង
• ក្រែមទម្ងន់ 1 1/4 ពែងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្តៅបន្តិច
• 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីក្រវាញ
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 4 pears, លាងនិង cored

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមពែងស្ករទៅអាងក្រោមបាតធ្ងន់និងកំដៅនៅទាបរហូតដល់វារលាយហើយចាប់ផ្តើមស្រាល ៗ ។ សូមព្យាយាមទប់ទល់នឹងការបំផុសគំនិតវាព្រោះវានឹងបង្កើតឱ្យមានដុំពក។ កុំទុកវាចោលព្រោះវាអាចឆេះបានយ៉ាងលឿន។
2. នៅពេលដែលស្ករត្រូវបាន bubbling និងពណ៌ត្នោតខ្លាំងណាស់ពណ៌ត្នោត, ចាក់នៅក្នុង Cream ធ្ងន់។ ចំណាំថាល្បាយនេះនឹងលេចឡើង។ ចាប់ផ្តើមកូរវារហូតដល់ក្រែមត្រូវបានដាក់បញ្ចូលពេញលេញហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យនៅក្នុងប៊ឺ។ អ្នកអាចរកឃើញថាល្បាយនេះមានដុំរឹង។ គ្រាន់តែបន្តកូរនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពួកគេរលាយហើយអ្នកមានទឹកជ្រលក់រលោង។

1. ធ្វើឱ្យកប្បាសនិងរដូវវស្សាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
2. លាងសមាតនិងស្ងួត pears បាន។ ប្រើកំប៉ុងដើម្បីយកគ្រាប់ចេញពីបាតរោម។ ដោយប្រើដើមនេះ, ជ្រលក់ pear ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ caramel ក្តៅរហូតដល់ថ្នាំកូតពេញលេញ។ ដាក់នៅលើ rack មួយដើម្បីចាប់ drips និងអនុញ្ញាតឱ្យរឹង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់ caramel សេសសល់សូមទុកវានៅក្នុងពាងដែលមានក្រណាត់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	604
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	19 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	92 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	98 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	87 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )